Торт з вишнею з млинців
Опис
Випічка готується просто й швидко. Цей рецепт готується за принципом торта «Монастирська хатинка», але в цьому десерті замість листкового тіста використовують млинці. У класичному рецепті для цього торта беруть жирну домашню сметану з цукром або цукровою пудрою. Я ж пропоную приготувати його з кремом із крем-сиру, вершків і цукрової пудри. Крем-сир можна взяти будь-який. Можна навіть використати звичайний сир, але його треба буде протерти через сито або збити блендером до гладкої консистенції. Дуже рекомендую приготувати цей надсмачний торт! Поєднання вишні з кислинкою, солодкого крему й тонких млинців — це неймовірно смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування млинцевого торта. Вишню заздалегідь дістаньте з морозилки, відкиньте на сито, щоб стік увесь зайвий сік.
- 2
Крок 2
Для приготування млинців у миску вбийте курячі яйця, додайте сіль і цукор. Перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Влийте тепле молоко, знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Насипте просіяне борошно, збийте вінчиком до однорідного тіста, без грудочок.
- 5
Крок 5
Залийте окріп, постійно помішуючи, ретельно перемішуйте тісто. Потім влийте олію й знову перемішуйте. Тісто готове для випікання млинців.
- 6
Крок 6
Обсмажте тонкі млинці на сухій сковорідці.
- 7
Крок 7
Для приготування торта нам знадобиться 13–15 готових млинців. Охолодіть млинці.
- 8
Крок 8
Для приготування крему змішайте сметану, вершковий сир і цукрову пудру міксером.
- 9
Крок 9
Приступимо до збору торта. На готовий млинець викладіть ланцюжком ряд вишень.
- 10
Крок 10
Згорніть млинець у щільну трубочку.
- 11
Крок 11
На тарілку першим шаром викладіть 5 або 7 підготовлених трубочок з вишнею.
- 12
Крок 12
Змастіть рясно кремом.
- 13
Крок 13
Далі збираємо торт за принципом пірамідки. На крем викладіть 4 млинцеві трубочки.
- 14
Крок 14
Також рясно змащуйте кремом.
- 15
Крок 15
Далі за спаданням викладіть 3 трубочки, потім 2 і 1. Кожен шар змащуйте кремом.
- 16
Крок 16
Змажте залишками крему весь торт і приберіть у холодильник на 2–3 години або на ніч.
- 17
Крок 17
Готовий торт можна прикрасити за бажанням, наприклад, тертим шоколадом або полити розтопленим. Я розтопила на водяній бані шоколад.
- 18
Крок 18
Полийте торт шоколадом і поставте в холодильник до застигання глазурі.
- 19
Крок 19
Млинцевий торт із вишнею подавайте охолодженим!