Торт із заварного тіста з медом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготуємо торт із заварного тіста з медом вдома. Цей витончений і ніжний торт виконує більше естетичну та виставкову функцію, аніж практичну. Такими тортами прикрашають різноманітні святкові заходи: весілля, корпоративи, вечірки, фуршети тощо. Удачного приготування! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейнику нагріваємо склянку холодної води, додаємо в неї цукор і масло, нарізане кубиками. На повільному вогні кип'ятимо масу, доки масло повністю не розчиниться. Поступово додаємо просіяне борошно.
- 2
Крок 2
Ретельно перемішайте масу лопаткою, потім зніміть її з вогню. Продовжуйте перемішувати, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
Охолодіть тісто (воно має бути теплим) і додайте яйця (по одному). Кожне яйце ретельно вимішуйте в тісто.
- 4
Крок 4
Вистеліть протинь папером для випічки. Намалюйте на папері коло, це легко зробити за допомогою тарілки. Викладіть на нього половину тіста. Випікайте корж у духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів. Таким самим чином випічіть і другий корж.
- 5
Крок 5
Із залишків тіста випікаємо невеликі еклери для прикрашення торта. За допомогою кондитерського мішка вичавлюємо тісто на протипіч. Випікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 190 градусів.
- 6
Крок 6
Нижній корж посипаємо цукровою пудрою. Викладаємо на нього солодкі вишні з варення та збиті вершки (з балончика). Зверху кладемо ще один корж, потім — знову вишня та вершки. Композицію завершують еклерами, посипаними цукровою пудрою. Перед подачею на стіл поставте торт у холодильник.