Торт із заварного тіста з фруктами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви не любите надто солодкі торті з великою кількістю крему та товстими коржами, то спробуйте приготувати фруктовий торт на заварних коржах за моїм рецептом. Особливо цей рецепт оцінять діти
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для заварного тіста: візьміть яйця, маргарин, воду та борошно. Цукор у тісто додавати не будемо, воно не повинно бути солодким, адже коржі будуть змащуватися солодким кремом.
- 2
Крок 2
Маргарин розтопити на повільному вогні або на водяній бані. Потім влийте воду. Коли рідина знову закипить, додайте борошно, постійно і ретельно помішуючи ложкою.
- 3
Крок 3
Охолодіть отриману масу. Зробити це можна швидко, переклавши її в іншу миску. Потім поступово додавайте по одному яйцю і добре вимішуйте тісто.
- 4
Крок 4
Готове тісто має бути гладким і однорідним.
- 5
Крок 5
Але протиню, вистелену пергаментом, за допомогою кондитерського шприца або звичайного щільного пакета викладіть сітку з тіста. Зробіть три такі сітки. Випікайте сітки до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Підготуйте фрукти. Банани наріжте кубиками, ківі — пластинками, а дольки апельсина — кубиками. Також приготуйте крем: змішайте зі сметаною цукор і взбийте міксером до загущення. Можна додати 1 ст. ложку загущувача для сметани, якщо крем надто рідкий.
- 7
Крок 7
На підходящу за розміром плоску тарілку покладіть перший корж, щедро змастіть його вершковим кремом. Викладіть зверху подрібнені банани.
- 8
Крок 8
Накрийте другим коржем із заварного тіста, знову змастіть його кремом, а зверху викладіть тонкі пластинки ківі.
- 9
Крок 9
Покладіть зверху третій корж, залейте торт рештками крему так, щоб він покривав торт зверху та з боків. Прикрасьте торт подрібненим апельсином. Поставте торт у холодильник щонайменше на 2 години, щоб він пропитався і став «єдиним цілим».