Торт із заварного крему
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ви здивуєтесь, дізнавшись, що для приготування окремо не пікають коржі і не готують крем. Цей торт тане у роті. Запевняю вас, що такого ніжного і делікатного десерту ви ще не пробували. Подавайте торт лише після охолодження, щедро прикрасивши його цукровою пудрою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків, перекладіть жовтки в чашу міксера, додайте апельсинову цедру, цукрову пудру та збивайте до утворення піни, влийте розтоплене вершкове масло кімнатної температури, перемішайте. Просійте порціями борошно, в окремій каструлі з’єднайте молоко з ваніллю та підігрійте, але не кип’ятіть, потім виливайте тонким струмком у чашу. Утвориться рідка маса.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці взбийте курячі білки з ложкою цукрової пудри до утворення м'яких піків. За допомогою лопатки вмішайте білки в чашу міксера до решти інгредієнтів (порційно).
- 3
Крок 3
3. Форму для випікання застеліть пергаментом, вилийте в неї підготовлений крем і поставте в розігрітий до 150 градусів духовой шаф на 45-60 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Якщо на поверхні утворилася скоринка, а при легкому поштовху форми видно хвилі, тоді торт уже готовий. Вийміть форму і залиште остигати.
- 5
Крок 5
5. Повністю охолоджений торт вийміть із форми, прикрасьте цукровою пудрою та за бажанням підріжте нерівні краї.
- 6
Крок 6
6. Виходить тришаровий торт із прошарком заварного крему. Насолоджуйтеся ніжним десертом.