Торт із варенням із чорної смородини
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Легко і просто приготувати торт із чорної смородини, який знайдеться на будь-якій кухні. Навіть якщо його немає, варення можна придбати в супермаркеті. Щоб бісквіт чудово нарізався, обов’язково помістіть його охололим у плівку та охолодіть протягом 4-6 годин. Крем можна приготувати ізі сметани, вершковий або сирний. Прикрасити торт краще всього самим варенням, мармеладом або желе з нього
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Якщо у вас дрібні курячі яйця, використовуйте 5 штук.
- 2
Крок 2
Вбийте яйця в чашу кухонного комбайна або міксера, додайте 120 грамів цукру та сіль. Збийте протягом 3-5 хвилин у пухнасту піну, яка повинна збільшитися вдвічі.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно вищого ґатунку частинами і вимішайте його у масу. За бажанням можете додати трохи ванільного цукру. Маса вийде досить густою — це нормально.
- 4
Крок 4
Викладіть варення і перемішайте. Маса одразу набуде фіолетового кольору.
- 5
Крок 5
Загасіть соду оцтом і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
Змастіть форму рослинною олією і викладіть у неї приготовану бісквітну масу. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму в неї.
- 7
Крок 7
Випікайте бісквіт приблизно 40-50 хвилин залежно від ширини форми. Перевірте середину випічки, проткнувши її дерев'яною шпажкою. Вона повинна вийти сухою з бісквіту. Вийміть бісквіт з духовки та перекладіть форму на бік. Охолодіть приблизно 1 годину, потім зніміть форму. Зріжте верхівку випічки та обгорніть бісквіт харчовою плівкою. Охолодіть випічку в холодильнику принаймні 1 годину, а краще — 4-6 годин.
- 8
Крок 8
Збийте вершки будь-якої жирності з цукром приблизно 3-4 хвилини, потім додайте загусник для вершків і збийте ще раз до густини.
- 9
Крок 9
Розріжте бісквіт горизонтально на коржі та змастіть нижній із них частиною вершкового крему. Викладіть наступний бісквіт і знову змастіть і так далі.
- 10
Крок 10
Зберіть весь торт і змастіть його кремом, поставте на півгодини в холодильник. За цей час зваріть 100 грамів порічкового варення до густоти та охолодіть.
- 11
Крок 11
Украсьте торт джемом і листочками м'яти, посипкою або цукерками, вафельними трубочками. Подайте до столу.
- 12
Крок 12
Розріжте десерт на шматочки і не забудьте про гарячі напої!
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.