Торт із трьох видів молока
Опис
Цей популярний латиноамериканський десерт перекладається як «торт із трьох видів молока». Має ніжнейший смак. Украсить будь-який стіл
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо молочну суміш. Влийте згущене молоко в велику ємність, придатну для мікрохвильової печі, і накрийте харчовою плівкою. Поставте в мікрохвильовку на низьку потужність, перемішуйте кожні 3-5 хвилин, доки молоко трохи не потемніє, — приблизно 12-15 хвилин. Вийміть із мікрохвильовки, поступово додайте згущене молоко без цукру, вершки та ванільний екстракт, постійно помішуючи вінчиком. Дайте охолонути до кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Готуємо торт. Розігріти духовку до 160 градусів. Форму для випікання змастити жиром і посипати борошном. Змішати вінчиком борошно, розпушувач, сіль і корицю в посудині.
- 3
Крок 3
3. У каструлі на слабкому вогні нагріти молоко та масло. Масло має розтанути. У великій ємності збивати яйця міксером 30 секунд. Потім поступово додати цукор. Збільшити швидкість до вище середньої та збивати, доки суміш не загустіє, — 5–7 хвилин. Зменшити швидкість до мінімальної та повільно вмішати суміш молока з маслом та ваніль. Додати борошняну суміш і збивати на середній швидкості 30 секунд.
- 4
Крок 4
4. Вилити тісто у форму для випікання і запікати до готовності. 30-35 хвилин. Вийняти торт з форми і дати охолонути 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. За допомогою шпажки проткнути дірочки на відстані 1,5 см. Поступово влити молочну суміш, вона повинна повністю вбратися. Дати постояти 15 хвилин при кімнатній температурі. Потім поставити в холодильник, не накриваючи, від 3 до 24 годин.
- 6
Крок 6
6. Готуємо крем. Дістати торт із холодильника за 30 хвилин до подачі на стіл. Міксером на середній швидкості збити вершки, патоку та ваніль, 1-2 хвилини. Нанести на торт і нарізати. За бажанням прикрасити свіжими ягодами.