Торт із рулетів
Опис
Ви можете приготувати морозиво для начинки самостійно або купити вже готове. Можна використовувати кілька видів морозива. Готовий торт краще з'їсти відразу після приготування. Подавати десерт слід холодним, прикрасивши карамельним топінгом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску додайте винний камінь, екстракт мигдалю та ванілі, щіпку солі, какао, білки кімнатної температури, взбивайте масу. Як тільки помітите, що утворилися стійкі піки, порційно додавайте цукрову пудру (0,5 склянки). Після утворення стійких піків поступово вводьте просіяне борошно та решту цукрової пудри, перемішайте тісто лопаткою.
- 2
Крок 2
2. Змастіть пергамент рослинною олією та викладіть тісто, розподіліть його по всьому аркуші й випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Вийміть протинь, перекладіть бісквіт на рушник, акуратно зніміть пергамент.
- 4
Крок 4
4. Посипте бісквітний корж борошном і акуратно згорніть його рулетом, залиште на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розгорніть рулет і змастіть його сиру з маслом, потім знову згорніть рулет і залиште на 15-30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Гострим ножем розріжте рулет на шматочки товщиною 1 сантиметр.
- 7
Крок 7
7. Форму вистеліть харчовою плівкою, викладіть шматочки в форму одним шаром.
- 8
Крок 8
8. Всередину викладіть карамельне морозиво, поставте форму в морозильну камеру на 1 годину.
- 9
Крок 9
9. Вийміть заготовку та политий морозиво карамельним топінгом.
- 10
Крок 10
10. Викладіть другий шар морозива (той самий або інший сорт), добре утрамбуйте його ложкою. Поставте форму ще на 1 годину у морозильну камеру.
- 11
Крок 11
11. Перед подачею на стіл вийміть форму з тістечком, обережно вийміть тістечко і перекладіть його на тарілку. Розріжте тістечко на шматочки і відразу подавайте до столу.