Торт з кабачків з морквою та цибулею
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Деякі господинки додатково додають майонез у прошарок тортика. Це зробить ваш торт смачнішим, але й значно калорійнішим — обирайте! Я люблю ситно поїсти, але й цей варіант для мене достатньо ситний, адже й овочі, й коржі смажаться на рослинній олії. Спробуйте й діліться враженнями, буду вдячна за фотозвіт! Удачі. Подавайте зі зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Овочі очистіть і промийте під проточною водою. Приступимо!
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте півкільцями й покладіть у розігрите рослинне масло. Додайте щіпку солі.
- 3
Крок 3
Моркву натріть на великій тертці (а краще квадратній) і додайте до цибулі. Смажте овочі до повної готовності.
- 4
Крок 4
Начинка для тортика готова. Нехай охолоне.
- 5
Крок 5
Готуємо "тісто" для коржів. Кабачки натріть на дрібній тертці і відіжміть сік. Додайте сире яйце і перемішайте. Посоліть. Якщо яйця дрібні, то краще вбити два.
- 6
Крок 6
Насипте борошно, змішане з розпушувачем, додайте чорного перцю та добре перемішайте тісто.
- 7
Крок 7
Тісто готове, воно достатньо густе. Розділіть його візуально на 5 частин, якщо діаметр вашої сковороди 17-18 см.
- 8
Крок 8
Силіконовим пензликом змастіть розігріту сковороду, розподіліть 2–3 столові ложки тіста. Намагайтеся рівненько розтягнути тісто, щоб товщина млинця була однаковою — я це роблю тильною стороною ложки. Смажте до золотистої скоринки. Вогонь — повільний, кришкою не накривайте!
- 9
Крок 9
Лопаткою переверніть млинець і обсмажте з іншого боку. Те саме зробіть з усім тестом. Ось мої 5 млинців готові. Переходимо до збирання торта.
- 10
Крок 10
На тарілочку покладіть кабачковий млинець. Зверху розподіліть частину начинки.
- 11
Крок 11
Накрийте другим млинцем, знову розподіліть начинку. І так продовжуйте, доки не скінчаться млинці та начинка.
- 12
Крок 12
Прикрасьте тортик на свій розсуд, я просто змастила майонезом і поклала ягоди. Через 30 хвилин торт можна подати до столу. Але на наступний день він буде смачнішим!
- 13
Крок 13
Подавайте одразу або злегка охолодженою.