Торт з кабачків з грибами
Опис
Коржі з кабачкового тіста мають бути тонкими — тоді й торт вийде вдалим. Сметанний крем смачний і ароматний. Навесні можна додати молодий часник із зеленими стеблами або використати звичайні зубчики часнику. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки тремо на тертці та відтискаємо утворений сік.
- 3
Крок 3
Додаємо яйця, сіль, перець і муку. Усе перемішуємо й залишаємо на 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
Готуємо крем. У миску насипаємо сmetanu, додаємо петрушку та часник. Усе перемішуємо блендером.
- 5
Крок 5
Шампіньони нарізаємо і обсмажуємо 3–5 хвилин на соняшниковій олії.
- 6
Крок 6
У крем додаємо тертий сир.
- 7
Крок 7
Насипаємо обсмажені гриби, трохи солі і все перемішуємо.
- 8
Крок 8
Порцію кабачкового тіста викладаємо на сковороду, змащену соняшниковою олією. Обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.
- 9
Крок 9
Знімаємо шкірку з помідора. Для цього робимо хрестоподібний надріз, кладемо помідор у кип'яток на 5 секунд, а потім опускаємо в холодну воду. Шкірка легко відходить, а помідор залишається цілим.
- 10
Крок 10
Готовий кабачковий корж змащуємо кремом.
- 11
Крок 11
Зверху кладемо нарізані тонкими шматочками помідори. Так, чергуючи шари, збираємо весь торт.
- 12
Крок 12
На останній корж викладаємо помідори та петрушку. Посипаємо перцем.
- 13
Крок 13
Кабачковий торт з грибами готовий.