Торт із готових коржів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готові коржі можна купити практично в будь-якому великому магазині або придбати бісквіт у пекарнях і самостійно нарізати його, як вам подобається. Готовий бісквіт навіть кращий — торт виходить ніжнішим. Якщо раптом коржі занадто сухі, можна попередньо пропитати їх цукровим сиропом, розведеною згущенкою або, якщо торт для дорослих, вершковим лікером типу «Беліз». Прикрасити можна на свій розсуд, замінивши другий крем на шоколад, горіхи або вафельну крихту. Торт виходить досить солодким, тому раджу додати в прошарки свіжі ягоди або лимонний курд. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта з готових коржів. Вершкове масло, маскарпоне та згущене молоко дістали з холодильника заздалегідь, щоб вони набули кімнатної температури. Ягоди, у мене — чорниця, вимийте і обсушіть на паперовому рушнику.
- 2
Крок 2
Масло вершкове для крему (200 грамів) викладіть у миску і збивайте на середній швидкості до пухнастої світлої маси. Це займе приблизно 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Варене згущене додавайте до збитого масла по одній столовій ложці, кожного разу добре збиваючи до однорідності.
- 4
Крок 4
У готовий крем влийте кон’як і збивайте ще протягом 20 секунд. Крем відразу готовий до використання.
- 5
Крок 5
Покладіть один корж, змастіть рівним шаром частиною крему та викладіть чорницю, залишивши трохи для прикрашання.
- 6
Крок 6
Покладіть другий корж, так само змастіть кремом. Покладіть останній, нанесіть крем зверху та на боки торта, вирівняйте.
- 7
Крок 7
Для прикрашання залиште масло взбийте у пінну масу. Маскарпоне збийте із згущеним молоком, з'єднайте обидві маси та вимішайте до однорідності. Прикрасьте кремом, ягодами, як вам подобається, і поставте у холодильник на один годину для стабілізації.
- 8
Крок 8
Випічка готова. Подавайте до чаю.