Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування торта "Іван да Мар'я" досить простий, тому його можна зробити не лише на свято, а й просто до чаю. 1. Спочатку треба акуратно відділити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і щіпкою ваніліну. 2. Додати розм'якше вершкове масло (не розтоплене). 3. Заздалегідь просіяне борошно змішати з розпушувачем. Замісити м'яке, але не рідке тісто. 4. Розділити на 3 однакові частини та поставити в холодильник. 5. Тим часом можна зайнятися безе. Білки збити з щіпкою солі та цукром у щільну піну. 6. Один шматочок тіста розкачати і викласти на пергамент для випічки. Змастити приблизно третиною безе та поставити в розігріту духовку на 20-30 хвилин. Аналогічно випікти ще два коржа. 7. Для приготування крему потрібно збити вершкове масло зі згущеним молоком до однорідної консистенції. 8. Горіхи дрібно порізати ножем (не в порошок) і додати до крему. Частина може залишитися для прикрашання. 9. Коли коржі готові і трохи охололи, можна збирати торт "Іван да Мар'я" в домашніх умовах. 10. Перший корж змастити половиною крему і накрити другим, перевернувши його тістом догори. 11. Викласти решту крему і накрити коржем, цього разу тістом донизу. 12. Прикрасити торт можна шоколадною крихтою або розтопленим шоколадом. 13. Поставити в холодильник щонайменше на 3-4 години. Випічка готова. Подавайте до столу.