Торт з вареним згущеним молоком
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо не любите вологі тортики, то просочення можна зменшити або зовсім виключити. Для нього чудово підійде сироп від консервованих персиків, ананасів або абрикосів. Згущене молоко можна купити в магазині, але смачніше виходить, якщо зварити його самостійно. Прикрасити такий тортик можна не лише шоколадом, а й ягодами, горіхами або дрібно нарізаними м’якими ірисками. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування торта "Іриска" з вареним згущеним молоком.
- 2
Крок 2
Одразу увімкніть духовку й розігрійте до температури 180 градусів. У миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте все в пишну світлу масу. На це піде приблизно 5–7 хвилин.
- 3
Крок 3
У збиті яйця просійте борошно й акуратно перемішайте зверху вниз до однорідного та пишного тіста.
- 4
Крок 4
Роз’ємну форму діаметром 18 сантиметрів змастіть рослинною олією та посипте борошном. Перекладіть у неї тісто.
- 5
Крок 5
Поставте форму в гарячу духовку і випікайте бісквіт протягом 40-45 хвилин, до готовності. Дістаньте готовий бісквіт і остудіть його на решітці протягом двох годин.
- 6
Крок 6
Для крему збийте вершки до щільних піків, додайте варене згущене молоко і збийте знову до однорідного крему. Приберіть у холодильник на дві години для стабілізації.
- 7
Крок 7
Бісквіт розріжте на дві частини, кожну просочіть сиропом від консервованих фруктів.
- 8
Крок 8
Змастіть нижній бісквіт частиною крему.
- 9
Крок 9
Викладіть зверху другу половину бісквіта.
- 10
Крок 10
Покрийте верх і боки торта кремом, що залишився, і вирівняйте. Прикрасьте торт шоколадом і приберіть у холодильник на 2-3 години для просочення.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.