Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт приготування торта "Імператор" досить простий, а отже — його можна приготувати навіть без особливого святкового приводу. Торт може бути великим і високим або ж за бажанням можна зробити кілька міні-тортиків. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста спочатку потрібно збити 1 яйце з цукровою пудрою до білого кольору та повного розчинення пудри.
- 2
Крок 2
2. Потім додати до тіста мед, розм'якшене вершкове масло, трохи сметани та гашену соду. Все ретельно збити і поступово всипати борошно, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
3. У торт "Імператор" в домашніх умовах можна додати цедру лимона або щіпку лимонної кислоти. Замісити пружне, але м'яке тісто. Розділити його на 3 частини (для великого торта) або на 6-9 для торта середнього діаметра.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні та виріжте корж потрібної форми. Покладіть по одному у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. З іншими коржами вчинити аналогічно. Потім добре охолодити.
- 6
Крок 6
6. Білки 4 яєць збити до щільних піків з цукром.
- 7
Крок 7
7. За допомогою кондитерського мішка зробити невеликі безе. Рецепт приготування торта «Імператор» можна спростити, скориставшись готовими безе або замінивши їх зефіром.
- 8
Крок 8
8. Безе випікати в духовці при температурі близько 100 градусів до готовності. Найкраще зробити їх заздалегідь, залишивши остигати в духовці на всю ніч.
- 9
Крок 9
9. Для крему потрібно з'єднати молоко з цукром, довести до кипіння та зняти з вогню. Збивати трохи 4 жовтка і влити в молоко. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, трохи прогріти. Збити вершкове масло і в кілька етапів додати до крему.
- 10
Крок 10
10. Найкращий час збирати торт. Корж рясно змазати кремом, посипати трохи горішками і викласти безе.
- 11
Крок 11
11. Накрити наступним коржем і аналогічно вчинити з наступними.
- 12
Крок 12
12. Один корж можна залишити для прикрашання. Його можна розрізати або подрібнити в крихту, украсивши нею торт разом з горіхами.