Торт на день народження
Опис
Неймовірно смачний шоколадно-горіховий торт на день народження в домашніх умовах може стати чудовим завершенням святкового вечора. Прикрасити торт можна на будь-який смак, залежно від уподобань іменинника. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування іменинного торта досить простий і не вимагає особливих зусиль. Спочатку потрібно розтопити близько 150 грамів шоколаду на водяній бані. Додати чашку кави (якщо торт для дитини, можна замінити какао) та ретельно перемішати.
- 2
Крок 2
2 Розм'якнуте вершкове масло збити з цукром. Акуратно відділити білки від жовтків. Білки збити з щіпкою солі та невеликою кількістю цукру до пружних піків.
- 3
Крок 3
3. Окремо взбити жовтки і акуратно з'єднати їх із білками та маслом.
- 4
Крок 4
4. Поступово ввести розплавлений шоколад і ретельно перемішати. Частина горіхів (у цьому варіанті мигдаль, але можна використовувати й інші) здрібнити в порошок. Додати до тіста.
- 5
Крок 5
5. Просіяне борошно додати до тіста і ретельно перемішати, щоб маса вийшла м'якою і без шматочків.
- 6
Крок 6
6. Тісто викласти у форму для запікання, змащену маслом або застелену папером для випічки. Відправити в розігріту духовку на 25-30 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готове тісто охолодити на решітці.
- 8
Крок 8
8. З'єднати вершковий сир із згущеним молоком та збивати міксером. Додати трохи лимонного соку та ретельно перемішати.
- 9
Крок 9
9. Домашній іменинний торт можна залити шоколадною глазур'ю. Для її приготування потрібно розтопити шоколад із вершковим маслом на водяній бані. За бажанням можна додати трохи кави або лікеру.
- 10
Крок 10
10. Остуджений корж розрізати вздовж на 2 частини. Один корж ретельно змастити кремом і накрити другим. Зверху торт залити глазур'ю і поставити у холодильник на 2-4 години. Перед подачею прикрасити горіхами, свіжими ягодами або фігурками з мастикою.