Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Торт «Холодне серце» мені подобається тим, що після приготування він може кілька днів спокійно стояти в холодильнику і залишатися смачним! Як і багато тортів, він готується за принципом коржів і крему. Деяким він здасться надто солодким (банка згущенки, та ще й цукор), але спочатку ви можете використовувати не всю банку (на смак і колір, як говориться). Для приготування торта «Холодне серце» головне — правильно спекти коржі, щоб вони були рівними і не сирими всередині. Дивіться докладний рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Одразу зваріть згущене молоко (прямо в банці у великій кількості води, приблизно 60-70 хвилин). Тим часом приготуйте тісто та коржі.
- 2
Крок 2
У мисці збийте яйця, склянку цукру та ванілін. Додаємо 70 грам маргарину, чайну ложку соди та 5 столових ложок меду (раджу використовувати липовий). Тепер тримаємо нашу миску на водяній бані, поступово, але ретельно перемішуємо все до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Потім додаємо в миску борошно, замішуємо тісто, щоб не липло до рук.
- 4
Крок 4
Розділимо тісто на 7 частин, скотимо у кульки.
- 5
Крок 5
Розкочуємо коржі за формою для випікання (якщо є форма для піци — сміливо використовуємо!). Форму змащуємо маргарином.
- 6
Крок 6
Випікаємо при 180 °C близько 12-13 хвилин. Коржі повинні добре зарум'янитися.
- 7
Крок 7
Даємо коржам охолонути. А тепер займемося кремом: змішуємо масло і згущене молоко.
- 8
Крок 8
Збиваємо міксером до утворення такої маси.
- 9
Крок 9
Беремо 6 коржів (один не чіпайте). По черзі змащуємо їх кремом, зверху останній шар теж покриваємо кремом.
- 10
Крок 10
Тепері сьомий корж здрібніть у блендері (можна разом із грецькими горіхами). Посипте торт цією крихтою повністю. Ось і готовий наш торт «Холодне серце»! Прикрасити можна тими самими грецькими горіхами та чорносливом. Дайте торту постояти в холодильнику перед подачею.