Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Торт «Гусині лапки» можна робити зі свіжої, замороженої або вишні з компоту. Її обов’язково потрібно вимочити в кон’яку або лікері. Бісквіт випікається тонкий, але його можна розрізати на дві частини і зробити більше шарів. Коли торт починають різати, обов’язково треба встигнути взяти собі шматочок, бо він миттєво зникає. Колись я пробувала робити такий торт зі збитими вершками. Теж вийшло смачно, але покрити його глазур’ю складніше. Глазур робіть на водяній бані або на дуже слабкому вогні. Успіхів! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вишню замочити в кон'яку на 4-5 годин.
- 2
Крок 2
Яйця збити з цукром, додати борошно і спекти бісквіт.
- 3
Крок 3
Цукор і вершки змішайте, доведіть до кипіння, варіть до розчинення цукру. Охолодіть, влийте кон'як.
- 4
Крок 4
Масло збийте з какао.
- 5
Крок 5
Поступово вливайте вершки з цукром (кімнатної температури), взбивайте.
- 6
Крок 6
Бісквіт покладіть у роз'ємну форму.
- 7
Крок 7
Чверть крему відкладіть у корнетик для прикрашення.
- 8
Крок 8
На бісквіт нанесіть частину крему, на нього викладіть вишню, а на вишню — решту крему.
- 9
Крок 9
Торт охолодити, поверхню покрити глазур'ю.
- 10
Крок 10
Дві столові ложки глазурі для прикрашання відкладіть у корнетик.
- 11
Крок 11
Боки торта змастіть кремом або глазур'ю, посипте крихтами, бордюр украсьте кремом з кондитерського мішка.
- 12
Крок 12
Нанесіть візерунок у вигляді лап гусей.