Торт
Опис
Торт у вигляді Спанч Боба — найкращий подарунок для вашої маленької дитини. Уже не знаю, чим цей самий Спанч Боб так подобається дітям (я дивилася мультфільм — нічого особливого), але факт залишається фактом — торт у вигляді цього мультиплікаційного героя стає дедалі популярнішим і затребуванішим кондитерським шедевром. Перше питання, яке зазвичай виникає в людей, які взялися за приготування цього торта, — як зробити «Губку Боба», тобто,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати два бісквіти для торта. Збиваємо 5 яєць з 1 склянкою цукру, доки маса не збільшиться в об’ємі приблизно в 2–3 рази, потім додаємо 1 склянку борошна і збиваємо до однородності. Аналогічним чином готуємо ще одну масу, тільки до неї додаємо какао (один бісквіт має вийти білим, інший — коричневим). Випікаємо бісквіти у формі для випікання, вистеленій пергаментом, 30 хвилин за 180 градусів.
- 2
Крок 2
Беремо форму, в якій і будемо формувати наш торт. Кладемо на дно білий бісквіт. Зверху поливаємо його розтопленим морозивом і посипаємо дрібно нарізаним бананом.
- 3
Крок 3
100 грамів молока доводимо до кипіння, знімаємо з вогню й охолоджуємо до кімнатної температури, після чого заливаємо молоком 40 г желатину. Залишаємо, поки не набухне.
- 4
Крок 4
Тим часом збиваємо 300 гр. сиру, 500 гр. сметани, 200 гр. вершків і півтори склянки цукру. Збиваємо за допомогою блендера до розчинення цукру.
- 5
Крок 5
Коли желатин у молоці набухне, цю масу потрібно буде розтопити на водяній бані, а потім охолодити до кімнатної температури, після чого додати до сметанного крему і знову збити до однорідності. Отриману суміш виливаємо на білий бісквіт і рівномірно розподіляємо.
- 6
Крок 6
Коричневий корж, тим часом, потрібно просочити компотом із консервованих вишень. Просто за допомогою чайної ложки акуратно просочуємо весь бісквіт.
- 7
Крок 7
Самі консервовані вишні (без кісточок, звісно) рівномірно розподіляємо по нашому суфле, яке намащено на білий бісквіт.
- 8
Крок 8
Накриваємо вишні коричневим бісквітом. Кладаємо тортик під не надто тяжкий вантаж і відправляємо в холодильник на 2 години.
- 9
Крок 9
Коли торт охолоне, дістаємо його з форми та пергаментного паперу.
- 10
Крок 10
Тим часом приготуємо шоколадний крем ганаш. Для цього доведемо до кипіння 100 г вершків, у киплячі вершки додаємо вершкове масло та поламаний на хаотичні шматочки шоколад. Тримаємо на повільному вогні до однорідності маси. Коли ганаш охолоне, рівномірно ним покриваємо наш торт, після чого торт знову на деякий час відправляємо в холодильник для застигання.
- 11
Крок 11
Власне, сам торт готовий, і залишилося найцікавіше — прикрасити його. Беремо жовту мастику, розкочуємо, покриваємо нею половину нашого торта. Іншу половину покриваємо розкоченою коричневою мастикою. Щоб стик двох мастик вийшов рівним, потрібно попередньо обрізати мастику ножем зі сторони, де буде стик.
- 12
Крок 12
Розкачуємо білу мастику, викладаємо смужку білої мастики на стик жовтої з коричневою. Щодо ширини цієї білої смужки — орієнтуйтеся за зображенням героя (краще роздрукувати картинку з його зображенням і завжди мати перед собою, щоб не напортачити з пропорціями).
- 13
Крок 13
Виріжемо з білої мастики два невеликі трикутники — це буде комір Спанч Боба.
- 14
Крок 14
З цієї ж білої мастики вирізаємо очі. Прикріплюємо комір і очі — склеювати потрібно за допомогою невеликої кількості води.
- 15
Крок 15
З чорної мастики розкочуємо тонку ковбаску.
- 16
Крок 16
За допомогою цієї самої чорної ковбаски обводимо очі Спанч Боба. З блакитної мастики робимо зіницю, її теж обводимо чорною мастикою. Всередину блакитної зіниці вставляємо кружечок з чорної мастики. Таким чином зробимо очі Спанч Боба.
- 17
Крок 17
З жовтої мастики також розкочуємо жгутик, по периметру обличчя Губки Боба прокладаємо хвилясту лінію з цього жгутика. З цього ж жгутика робимо ніс, з чорної мастики вирізаємо рот (рот теж краще позначити жгутиком із чорної мастики).
- 18
Крок 18
Робимо щічки: для цього вирізаємо з жовтої мастики два кружечки, потім кружечком меншого розміру відрізаємо невеликий краєчок.
- 19
Крок 19
Кладемо щічки біля кутиків рота, обводимо їх рожевим жгутом, всередині щічок кладемо трохи рожевих крапок. Щоб обвести щічки рожевою мастикою, вам доведеться нагріти її в мікрохвильовці (10–15 секунд), потім помістити в шприц і вже за допомогою шприца обводити щічки. Так, приготувати торт «Спанч Боб» — завдання не з легких :)
- 20
Крок 20
Манікюрними ножицями з жовтої мастики вирізаємо руки.
- 21
Крок 21
Акуратно прикріплюємо руки до боків Спанч Боба, з білої мастики вирізаємо рукава (форма рукавів — сплющений трикутник).
- 22
Крок 22
Скотлюємо з жовтої мастики доволі товсту ковбаску — це будуть ноги Спанч Боба. З обох сторін вставляємо в ноги по зубочистці.
- 23
Крок 23
Кожну ногу знизу обгортаємо білою мастикою (це шкарпеточки), на шкарпеточках шприцем або дуже тонким жгутиком робимо рожеву й блакитну смужечки (смужечки на шкарпетках). За допомогою зубочистки один бік ноги прикріплюємо до тулуба (до торта), а на інший бік зубочистки надягаємо черевичок.
- 24
Крок 24
Щоб зробити башмачки, бісквітні крихти (їх можна отримати з обрізків бісквіта) подрібнюємо блендером із вершковим маслом (100 г) і згущеним молоком (50 г). З отриманої маси формуємо башмачки, які прикріплюємо до ніжок.
- 25
Крок 25
Не забудьте покрити чобітки чорною мастикою.
- 26
Крок 26
З чорної мастики робимо ремінь, з червоної — краватку.
- 27
Крок 27
Оскільки Боб у нас — губка, за допомогою кульки зробимо на його обличчі відповідні вм’ятини.
- 28
Крок 28
Змішуємо трохи світлого меду з горілкою, вмочуємо пензлик у отриману суміш, змащуємо всю поверхню торта (це робиться для блиску).
- 29
Крок 29
Коли торт застигне, вм’ятини на обличчі Боба потрібно злегка припудрити сухою зеленою фарбою.
- 30
Крок 30
Вставляємо Бобу в руку прапорець з ім’ям дитини.
- 31
Крок 31
Вітаю, торт «Спанч Боб» готовий. Не забудьте зняти реакцію дитини на відео :)