Торт ізі сметаною
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Такий торт украсить будь-який стіл і чудово підійде на свято. Ніжний смак коржа, просочений кремом, робить цю смакоту неперевершеною. За бажанням, у глазур можна додати лікер. Він надасть торту пікантну нотку :) Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера у пінну масу. Соду додаємо до сметани, добре перемішуємо, а потім додаємо до яєць. Злегка збиваємо.
- 2
Крок 2
Поступово додаємо в тісто просіяне борошно та все збиваємо міксером. Тісто має вийти без шматочків, а його консистенція — нагадувати густу згущенку.
- 3
Крок 3
Тісто ділимо на три частини. Першу частину виливаємо у форму для випікання і випікаємо корж у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Готовий корж охолоджуємо при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
До залишків тіста додаємо просіяний какао-порошок і ложку згущенки. Добре все перемішуємо і виливаємо у форму. Печемо другий корж при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовий корж охолоджуємо, потім нарізаємо його на шматочки товщиною 2-3 см.
- 7
Крок 7
Готуємо крем. Для цього змішуємо збиті вершки та згущене молоко. Перемішуємо все ложкою.
- 8
Крок 8
Світлий корж змастити кремом, а зверху посипати рубленими горіхами.
- 9
Крок 9
Шматочки шоколадного коржа опускаємо у крем і викладаємо поверх світлого коржа. Посипаємо все горіхами.
- 10
Крок 10
Повторюємо попередній крок, посипаємо торт горіхами та відправляємо його в холодильник на просочення на півгодини.
- 11
Крок 11
Готуємо глазур. Для цього змішуємо зігуряду, масло, цукор і какао-порошок. Добре все перемішуємо і ставимо масу на повільний вогонь. Доводимо глазур до однорідної консистенції.
- 12
Крок 12
Поливаємо готовим охолодженим глазуром торт, прикрашаємо горіхами. Торт готовий.