Торт зі сметанним кремом
Опис
Домашня випічка до чаю. Торт «Горка» готується дуже просто, але все ж вимагає часу, як і будь‑який інший торт. Розкочувати і випікати 7‑8 коржів вам не доведеться. Ви випечете лише один бісквіт з яєць, сметани, згущеного молока, какао та борошна. Зібрати торт – справа техніки. Вишню можна використовувати як свіжу, так і морожену. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування торта.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і добре збийте.
- 4
Крок 4
Додайте у миску сметану.
- 5
Крок 5
І згущене молоко.
- 6
Крок 6
Висипте соду і борошно. Перемішайте всі ці інгредієнти вінчиком.
- 7
Крок 7
Посипте просіяне какао.
- 8
Крок 8
Знову перемішайте, щоб у тісті не було грудок.
- 9
Крок 9
Викладіть тісто у форму з папером для випікання.
- 10
Крок 10
Випікайте корж у духовці заздалегідь розігрітої до 175‑180 градусів 40‑45 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною паличкою. При проколюванні вона повинна залишатися сухою.
- 11
Крок 11
Приготуйте крем. Жирну сметану змішайте з цукровою пудрою. Можна додати ванільний цукор.
- 12
Крок 12
Охолоджений корж наріжте невеликими кубиками. Кілька шматочків викладіть на блюдо, змастіть кремом.
- 13
Крок 13
На крем викладіть вишню без кісточок. Таким чином, чергуючи шматочки коржа, крем і вишню, зберіть торт горкою.
- 14
Крок 14
У глибоку, високу миску покладіть харчову плівку. Горку накрийте мискою і переверніть.
- 15
Крок 15
Краями плівки накрийте торт і відправте в холод на 3‑4 години. Можна одразу збирати торт у мисці з харчовою плівкою.
- 16
Крок 16
Коли торт пропитається і трохи застигне, переверніть миску на тарілку, зніміть її і зніміть плівку з торта. Змастіть його зверху кремом.
- 17
Крок 17
На водяній бані або в мікрохвильовці розтопіть шоколад.
- 18
Крок 18
Прикрасьте торт рідким шоколадом і сметаною.
- 19
Крок 19
Торт «Горка» зі сметанним кремом наріжте і подавайте до столу.