Фруктовий торт із желе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як зробити торт фруктовий із желе? 1. Спочатку потрібно спекти основу — бісквіт. Для цього розділіть жовтки від білків, викладіть їх у окремі високі посудини. Додайте цукор у кожну частину. У білки всипте 3/4 склянки цукру, решту — у жовтки. Збийте білки та жовтки з цукром окремо до густої піни. Потім з’єднайте в одній великій мисці та перемішайте дерев’яною ложкою. Поступово додавайте просіяне борошно з розпушувачем, постійно мішаючи. Тісто має бути за консистенцією, як густа вершкове молоко. 2. Підготуйте велику форму для випікання торта з відкидними бортами. Змастіть її маслом і посипте сухарями. Викладіть туди тісто. Випікайте основу для торта в розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Готовність перевіряйте зубочисткою або сірником. Готовий бісквіт охолодіть, з форми не виймайте. Желе ми будемо заливати саме в цю форму, де знаходиться бісквіт. 3. У мене є пачка персикового желе. Тому я купила консервованих персиків і нарізала їх тоненькими дольками. Спочатку персики виклала на паперову серветку, щоб видалити зайву рідину. 4. Верхній шар бісквіта зрізаю тонким шаром. Це не дуже зручно робити у закритій формі, але я беру невеликий гострий ніж і «зішкрібаю» коричневий верх. Його можна залишити, але, враховуючи, що крізь желе буде видно «дно», я все ж зріжу. На охолоджений бісквіт веєром викладаю шар персиків. Заливаю тонкий шар желе і даю йому трохи «затягнутися». Потім виливаю решту желе і ставлю торт у холодильник на кілька годин. 5. Готовий торт із застиглим желе вийміть з форми та подавайте до столу. Торт фруктовий із желе готовий. Подавайте охолодженим.