Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами унікальний рецепт ніжного торта без випікання. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати торт Філадельфія, розтопіть вершкове масло. Розтерти печиво до стану дрібної крихти. Влийте розтоплене масло в посудину до крихти. Ретельно перемішайте до однорідного стану.
- 2
Крок 2
2. Потім візьміть форму з від'ємним кільцем. Дно форми викладіть папером для випічки. Надіньте від'ємне кільце. Викладіть масляно-крошкову суміш. Ретельно ущільніть її за допомогою звичайної склянки. Поставте все в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Візьміть пластини желатину. Покладіть їх у посуд. Залийте невеликою кількістю вина (у рецепті — Просекко). Залиште набухати приблизно на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. За допомогою міксера змішайте натуральний йогурт з йогуртом «Філадельфія», вичавте сік 1/2 лайма. Добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Сироп із суцвіть бузини додайте до набряклого желатину. Поставте на водяну баню (60-70°С) і розчиніть желатин до повного розчинення. У гарячий желатин додайте кілька ложок вершкового крему. Перемішайте та обережною струйкою влийте желатин у решту крему. Збийте все міксером. Влийте вино. Збивайте ще 1 хвилину.
- 6
Крок 6
6. Вийміть з холодильника форму з крихтою. За цей час вона достатньо ущільнилася. Виливайте вершки, збиті з желатином, у форму поверх шару з крихти.
- 7
Крок 7
8. Натріть цедру 1/2 лайма. Посипте нею крем. Поставте торт у холодильник на 3 години, попередньо накривши.
- 8
Крок 8
9. Дістайте торт із холодильника. Візьміть шпатель для тіста, обережно відділіть торт від бортика форми. Лише після цього відкрийте замок. Обережно перекладіть на страву для подачі. Прикрасьте листочками м'яти та дольками лайма.