Торт єврейський
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Багато хто пробував єврейський торт, він дуже смачний, але простий. Секрет у приготуванні ніжних коржів на сметані з додаванням грецьких горіхів, маку та родзинок. У розрізі такий торт виходить дуже цікавим, різні шари чудово поєднуються за смаком і водночас роблять торт таким особливим. Для приготування знадобиться три яйця, сметана, борошно, обов’язково сода, погашена оцтом, та різна начинка на три коржі. Дивіться, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усього нам потрібно зробити три коржі. На один корж треба змішати півсклянки сметани, яйце та півсклянки цукру.
- 3
Крок 3
Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте пів чайної ложки соди, погашеної оцтом.
- 5
Крок 5
Потім додайте півсклянки борошна.
- 6
Крок 6
Додайте родзинки (або мак, або какао. Я робила три різні коржі: з маком, горіхами та родзинками). Перемішайте тісто. Влийте топлене масло. Готове тісто перелийте у форму для випічки та поставте в розігріту до 180-190 °С духовку.
- 7
Крок 7
Випікайте до готовності, яку можна перевірити шпажкою: якщо вона залишається сухою після протикання, тоді корж готовий.
- 8
Крок 8
Також випечіть коржі з маком і горіхами (або какао).
- 9
Крок 9
Із остиглих коржів виріжте за формою кулі шари майбутнього торта. Якщо немає часу займатися декором, можете просто зібрати коржі один на одному. За бажанням, коржі можна змочити сиропом. Я змащую коржі звичайним вершковим кремом із згущеним молоком. А іноді взагалі просто вареним згущеним молоком, без вершкового сиру.
- 10
Крок 10
Підровняйте краї торта, щоб він був рівним. Украсити торт можна готовою мастикою та кулінарними шприцами з цукровою глазур'ю для нанесення написів.
- 11
Крок 11
У моєму випадку торт був оформлено як мішечок із золотом. Усе залежить від фантазії! Дайте готовому торту настоятися в холодильнику, тоді він стане ще смачнішим.