Торт
Опис
Торт «Ескімо» буде доречним на будь-якому святковому столі. Він складається з ніжного бісквіту з начинкою та крему. Класичний рецепт торта «Ескімо» передбачає приготування глазурі. У якості посипки можна використовувати горіхи або зовсім обійтися без неї. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для бісквіту спочатку потрібно підготувати яєчні жовтки. Відділяємо їх від білка і ретельно збиваємо з цукром. Потім додаємо півсклянки холодної води, розпушувач, борошно, горіхи. Окремо збиваємо залишений яєчний білок до пінного стану і додаємо до суміші.
- 2
Крок 2
Виливаємо все це в форму або сковороду (поверхню попередньо змастити маслом) і запікаємо при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки бісквіт охолоджується, приступаємо до приготування крему. Змішуємо цукор, молоко, борошно, яйця і виливаємо в сковорідку. Готуємо це все на повільному вогні до загусання. Коли крем охолоне, додаємо в нього розм'якшене масло і збиваємо все в пухку масу.
- 4
Крок 4
За цей час бісквіт повинен охолонути. Розрізаємо його на дві частини горизонтально та з'єднуємо між собою кремом. Наносимо крем на боки та поверхню бісквіту.
- 5
Крок 5
Готуємо глазур. Змішуємо цукор, какао, згущене молоко. Варимо на повільному вогні, доки цукор не розчиниться. Тепер додаємо вершкове масло і перемішуємо.
- 6
Крок 6
Поки глазур не охолоне, поливаємо нею торт. Зверху все можна прикрасити горіхами.