Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Простий рецепт торта «Єлизавета» можна доповнити розтопленим шоколадом або какао. Його можна додати як у крем, так і використати для приготування глазурі. Прикрасити торт зверху можна цукатами, свіжими фруктами або горішками. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно окремо збити білки до утворення білої піни. Поступово додавати цукор, продовжуючи збивати на середніх обертах.
- 2
Крок 2
2. Жовтки 4 яєць трохи збити виделкою і поступово вливати в білки. Щоб торт «Єлизавета» в домашніх умовах вийшов пухким, важливо не перебити тісто і зробити його повітряним.
- 3
Крок 3
3. Далі весь процес потрібно виконувати вручну. Борошно просіяти разом з ваніліном і додати до білків. Акуратно перемішати, щоб не було шматочків.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто готове, його можна перекласти у вогнетривку форму і поставити в попередньо розігріту духовку на 25 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Випечений корж потрібно спочатку охолодити у формі, а потім на решітці принаймні 4-5 годин (ідеальний варіант — залишити бісквіт охолоджуватися на всю ніч). Вже охолоджений бісквіт акуратно розрізати на 3 коржі.
- 6
Крок 6
6. Для приготування крему потрібно з'єднати жовтки двох яєць з водою та трохи збити. Додати згущене молоко і поставити на повільний вогонь або водяну баню. Крем потрібно уварити до загуснення. Тим часом збити вершкове масло. За бажанням у масло можна додати ванільний цукор або есенцію. З'єднати уварений крем з маслом та ретельно збити. Готовим кремом змастити коржі.
- 7
Крок 7
7. Ось і весь простий рецепт торта «Єлизавета». Торт повністю змастити кремом і поставити в холодильник. Перед подачею прикрасити за смаком.