Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Як зробити торт «Єкатерина»? Нічого складного. Для приготування коржів потрібно збити яйця з цукром до білого кольору. Додати сметану і ще раз ретельно збити. 2. Поступово додати заздалегідь просіяне борошно та розпушувач. Акуратно перемішати, щоб не було грудочок. 3. Готове тісто розділити на 3 частини. Першу змішати з какао, другу — з какао та подрібненими горіхами, третю — з подрібненим маком. 4. Випікати тісто в розігрітій духовці. Кожен корж піч приблизно 12–15 хвилин (готовність перевірити зубочисткою). Коржі добре охолодити. 5. У трохи підігріті вершки додати желатин. Залишити набухати (якщо желатин не швидкорозчинний, поставити на повільний вогонь і трохи підігріти, не доводячи до кипіння). 6. Сметану для крему змішати з цукром, ретельно перемішати. Додати розчинений желатин. 7. На дно роз’ємної форми викласти корж з горіхами та щедро змазати кремом. 8. Зверху — корж з маком, також змазаний кремом. 9. Третій корж нарізати невеликими шматочками і викласти в решту крему. Акуратно перемішати. 10. Викласти шматочки зверху і вилити залишки крему. 11. Шоколад розтопити на водяній бані та полити ним торт. За бажанням зверху можна прикрасити нарізаним мармеладом або сухофруктами. Ось і все, торт «Єкатерина» в домашніх умовах готовий. Тепер його потрібно поставити в холодильник мінімум на 4 години, а краще — на ніч. Подавати можна з чаєм або кавою.