Торт
Опис
Домашній випічка до чаю. Я готувала торт Дудник «Карамельний» своїй дитині на 5-річчя. Всі гості залишилися задоволені. Дуже раджу звернути увагу саме на цей класичний рецепт, який я знайшла в одному кулінарному журналі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Продукти для приготування торта дуже прості. Я брала рецепт із одного чеського журналу, а готувала торт із наших продуктів.
- 2
Крок 2
2. Далі потрібно розтопити нугу. Найкраще це робити на водяній бані. Не забувайте постійно помішувати.
- 3
Крок 3
3. Збийте цукор з маслом на повній потужності міксера. Маса повинна стати кремоподібною. Додавайте по одному яйцю, продовжуючи збивати.
- 4
Крок 4
4. Додаємо розтоплену нугу та перемішуємо. В самий кінець додаємо розпушувач.
- 5
Крок 5
5. Виливаємо у форму для випікання. У мене вона у формі серця. Відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів, на 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо сірником або ножем. Після випікання даємо охолонути.
- 6
Крок 6
6. Тепер розведіть сухий пудинг у молоці, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і притушіть одну хвилину. Зніміть з вогню та охолодіть.
- 7
Крок 7
7. Після змащування пудингом відставляємо коржі, щоб вони охолонули. Тим часом замочуємо желатин і даємо йому набрякнути.
- 8
Крок 8
8. Збиваємо сир з цукром. Ретельно перемішуємо. Желатин (пластинки) розчиняємо на водяній бані та не кип'ятимо. Змішуємо його з масою з сиру та додаємо до основи. Разом збиваємо вершки та все ретельно перемішуємо. Ось і все, тепер викладаємо крем на пудинг і даємо охолонути приблизно 45 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Карамелізуємо цукор і воду. У цукор вливаємо вершки і трохи проварюємо. Не забувайте постійно помішувати. З іншими частинами желатину робимо точно так само. У мене вийшло 4 частини. Залишаємо торт на 20 хвилин у холоді (найкраще в холодильнику). Залишеними вершками змазуємо торт і прикрашаємо за бажанням.
- 10
Крок 10
10. Ось такий красень виходить!