Торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Щоб торт був не надто приторним, я рекомендую збити лише половину сметани з цукровою пудрою. Тоді кислинка крему підкреслить солодкість коржа та глазурі. Торт «Довголіття» ще й хороший тим, що йому не потрібно настоюватися всю ніч, достатньо кількох годин. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось з такими інгредієнтами ми будемо працювати.
- 2
Крок 2
Для початку займемося тістом. Яйця вбийте в глибоку мисочку і збийте з цукром.
- 3
Крок 3
Додайте вершкове масло.
- 4
Крок 4
Висипте просіяну соду і невеликими порціями додавайте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Воно не повинно бути надто щільним. Приберіть його в холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Через півгодини відщипніть шматочок тіста і викладіть рівним шаром у жаростійку форму. Це буде основа торта. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 15‑20 хвилин, щоб корж пропікся.
- 7
Крок 7
З залишкового тіста скатайте маленькі кульки.
- 8
Крок 8
Готовий корж як слід охолодіть.
- 9
Крок 9
Протягом 10‑15 хвилин випікайте кульки і потім теж охолодіть.
- 10
Крок 10
Для приготування крему сметану з’єднайте з цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
І збийте до пухкості. Я збила 200 грам сметани з пудрою, а другу половину залишила в чистому вигляді.
- 12
Крок 12
Тепер можна збирати тортик. Викладіть корж і змастіть його кремом.
- 13
Крок 13
Після викладайте кульки, формуючи вежу.
- 14
Крок 14
Кожен шар добре помажте кремом.
- 15
Крок 15
Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, додайте трохи вершкового масла і перемішайте до однорідності. Полийте глазур’ю торт.
- 16
Крок 16
Через 2‑3 години можна різати торт «Довголіття» і подавати до столу.