Торт для малюка
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт цього торта підійде як для хлопчика, так і для дівчинки. Червону стрічку можна замінити на блакитну або рожеву, залежно від того, кому призначений торт. Можна підібрати гарну свічку в тон, а для прикрашення використовувати лише ті фрукти чи ягоди, які їсть ваша малюка. Основа цієї смакоти: дитяче печиво, дитячий сирок та дитячий питний йогурт. У мене сирок і йогурт зі смаком банан-полуниця, ви можете взяти будь-який інший смак на свій смак. Зробити цей маленький торт легко, і не потрібно годинами сидіти на кухні, а для дорослих можна окремо приготувати або просто купити повноцінний великий торт. Натуральний, з того, що їсть ваша малюка чи малюк. Такий торт підійде для всіх діток, а впорається будь-яка господиня. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти зі списку. Якщо у вас немає роз'ємної форми, можна використати кулінарне кільце або невелику круглу коробочку, обгорнувши дно та стінки харчовою плівкою (у мене діаметр 15 см). Великий торт дитина все одно не з'їсть, а ось невеликий виглядає дуже мило.
- 2
Крок 2
Желатин залити водою і дати йому набрякнути. Потім трохи підігрійте желатин до повного розчинення та повністю охолодіть.
- 3
Крок 3
Творіг перекладіть у глибоку миску.
- 4
Крок 4
Додайте йогурт.
- 5
Крок 5
Влийте желатин.
- 6
Крок 6
Інтенсивно перемішайте масу вінчиком.
- 7
Крок 7
Частину печива поламайте і перекладіть у чашу блендера.
- 8
Крок 8
Подрібніть до стану крихт.
- 9
Крок 9
Я додала до крихти кілька ложок молока, але ви можете замінити його на м'яке вершкове масло для більш щільної консистенції. Викладіть дно підготовленим печивом. Відразу по краях викладіть решту цілого печива.
- 10
Крок 10
Влийте 1/2 частини маси з желатином, і щоб печиво не встигло розмокнути, одразу поставте в морозильну камеру приблизно на годину (або доки маса трохи не загусне). Я використовую кулінарне кільце, яке відразу встановила на тарілку для подачі. Важливо! Знизу не повинно бути жодних щілин і зазорів, інакше маса з желатином виллється. Якщо кільце прилягає нещільно, то краще застеліть дно плівкою, а в ідеалі використовуйте спеціальну роз'ємну форму.
- 11
Крок 11
Коли шар застигне, вийміть і викладіть будь-яку начинку, у мене нарізаний банан.
- 12
Крок 12
Вилийте решту творожно-йогуртової маси і поставте торт у холодильник до подачі. Перед подачею прикрасьте фруктами або ягодами за смаком.
- 13
Крок 13
Я використовуватиму банани та заморожену полуницю. Щоб банани не потемніли, а полуниця залишилася стабільною, я покрию їх желейним гелем. Розповідаю, як його приготувати. Желейний або нейтральний гель складається з води, цукру та загусника. Найчастіше як загусник використовують желатин, тому у застиглому стані гель нагадує прозоре желе. Покриті таким гелем фрукти чи ягоди у десертах не в’януть і не втрачають вологу, довго залишаючись гарними. Нам знадобиться 100 грамів води, 100 грамів цукру, 5 грамів желатину та додаткова вода для замочування желатину.
- 14
Крок 14
Замочіть желатин у холодній воді та залиште набухати. Якщо використовуєте листовий желатин, просто помістіть аркуші у воду. Для гранульованого або порошкоподібного желатину дотримуйтесь пропорцій води, зазначених на упаковці (зазвичай на 1 порцію желатину потрібно 5 порцій води). Я додала 50 мл.
- 15
Крок 15
Воду з цукром доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
- 16
Крок 16
Ще гарячий сироп перелийте в глибоку тарілку і додайте желатин.
- 17
Крок 17
Змішайте до однорідності та дайте охолонути. Зберігайте желе подібний гель у холодильнику, накривши харчовою плівкою упритул, щоб волога не випаровувалася. Термін зберігання — 1 місяць. На холоді желе подібний гель перетворюється на желе, і щоб повернути його у рідкий стан, візьміть потрібну кількість та розігрійте в мікрохвильовці імпульсами по 7–10 секунд. Можна розігріти на водяній бані. Не доводьте до кипіння!
- 18
Крок 18
Якщо у вас багато фруктів або ягід, найзручніше вилити желе в ємність з ягодами та ретельно перемішати, щоб гель покрив усі фрукти. Потім викласти на десерт. Оскільки у мене дитячий невеличкий торт, я змастив фрукти за допомогою звичайної кулінарної кисті. Якщо ви будете використовувати фрукти, які не темніють, просто пропустіть ці кроки.
- 19
Крок 19
Торт для малюка готовий. Перев'яжіть стрічкою і подайте до столу.
- 20
Крок 20
Сподіваюся, такий торт обов'язково порадує вашу дитину, адже діти так люблять сюрпризи!