Торт для дівчини на 30 років
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий чудовий красивий торт для дівчини на 30 років здатний подарувати радість представницям кращої половини людства у День Народження, а також приємно здивувати гостей. Для сметанового бісквіту ідеальним варіантом крему є сметаний, але за бажанням ви можете замінити його на свій улюблений. Прикрасити торт для дівчини на 30 років можете, як вам заманеться. Для цього можна використовувати не тільки білковий крем і мастичку, але й шоколад, кондитерську глазур, марципан, цукати та багато іншого. Радуйте своїх рідних та коханих жінок такими особливими та смачними тортами частіше. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку відділіть жовтки від білків. Ретельно виконуйте цей процес, оскільки навіть незначна кількість жовтка в білках ускладнить їхнє збивання.
- 2
Крок 2
2. Жовтки ретельно розітріть за допомогою ложки або вінчиком з половиною склянки цукру до повного їхнього посвітління.
- 3
Крок 3
3. До жовтків, розтертих з цукром, додайте сметану, добре перемішайте до утворення однорідної маси. Сметану можна взяти жирністю 15-25% за вашим смаком.
- 4
Крок 4
4. До отриманої маси додайте відразу всю муку і знову ретельно перемішайте до однорідності. Вмішувати муку краще ложкою.
- 5
Крок 5
5. Попередньо охолоджені білки збийте з половиною склянки цукру до утворення стійкої піни.
- 6
Крок 6
6. Збиті білки обережно додайте до маси, отриманої в пункті 4. Дуже швидко та акуратно вмішайте їх у тісто.
- 7
Крок 7
7. Отримане тісто відразу ж перелийте у змащену маслом форму та обережно поставте в попередньо розігріту духовку. Випікайте при 200-220 градусах. Перші 15 хвилин не відкривайте дверцята, інакше тісто осяде! Процес випікання може тривати 45-75 хвилин залежно від об'єму форми з тістом і особливостей вашої плити.
- 8
Крок 8
8. Готовий бісквіт повинен бути добре підрум'яниним. Після закінчення випікання залиште його в духовці з трохи відкритою дверцею ще на 15 хвилин. Після цього вийміть форму з печі. Повністю охолодіть бісквіт.
- 9
Крок 9
9. Розріжте отриманий корж на чотири частини, змастіть їх вершковим кремом (для крему змішайте 1 л вершкового сиру зі склянкою цукру) і зберіть торт. Прикрасьте його (за бажанням) білковим кремом (приготуйте з 6 білків за будь-яким відомим вам рецептом) та мастикою (яку теж приготуйте заздалегідь за будь-яким поданим вам рецептом). У мене вийшло ось так.