Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Спочатку потрібно спекти пухкий бісквіт, який стане основою торта. У глибокій мисці взбийте 5 жовтків зі 150 грамами цукру. Додайте щіпку солі, трохи ваніліну та просіяне борошно, щоб замісити тісто. Наприкінці додайте взбиті у пінні вершки білки та акуратно перемішайте. Вилийте масу у термостійку форму та поставте у розігріту до 180 градусів духовку. 2. Готовий бісквіт вийміть на решітку, щоб він добре охолонув. До речі, бісквіт зовсім не обов’язково печи самостійно — можна купити готовий. 3. Акуратно злийте сироп із банки з персиками та пропийте ним бісквіт. 4. Викладіть його у форму з роз’ємними бортами. 5. Наріжте персики невеликими шматочками, викладіть їх рівним шаром на бісквіт. 6. Розведіть желе у воді, ретельно перемішайте та вилийте в форму. 7. Акуратно поставте форму у холодильник і дайте желе добре застигнути. 8. Приблизно 120 г шоколаду розтопіть на водяній бані. 9. Желатин розчиніть у невеликій кількості води. 10. Приблизно 500 мл вершків взбийте. 11. Додайте желатин до шоколаду та акуратно перемішайте. З’єднайте з вершками. 12. Вийміть форму з холодильника, вилийте шоколадно-вершкову масу рівним шаром. Знову поставте у холодильник і залиште до повного застигання. 13. Щоб зробити глазур, майже доведіть до кипіння решту вершків. Зніміть їх з вогню, додайте нарізаний дрібними кубиками шоколад і залиште на кілька хвилин, щоб шоколад повністю розчинився. 14. Вийміть торт, акуратно зніміть бортики та покрийте готовий десерт глазур’ю. Як тільки глазур повністю застигне, можете подавати торт «Деліс» до столу.