Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей торт, звичайно, вимагає часу, але готується дуже просто. Ваші зусилля не будуть марними. Торт виходить м’яким, повітряним, ніжним, в міру солодким. Тісто тут класичне заварне, а крем сметанний. Приготуйте торт «Дамські пальчики» і отримайте справжнє насолоду.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування торта.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду, поставте на плиту, доведіть до кипіння і викладіть вершкове масло.
- 3
Крок 3
Коли вершкове масло повністю розтане у воді, всипте у каструлю борошно.
- 4
Крок 4
За допомогою ложки або лопатки замісіть однорідне тісто. Вимішуйте доти, доки тісто не буде добре відставати від стінок каструлі. При цьому не повинно бути грудок.
- 5
Крок 5
Дайте тісту трохи охолонути і по одному вводьте яйця. Я це зробила за допомогою міксера, але можна і ложкою.
- 6
Крок 6
Має вийти гладка, однорідна, блискуча, трохи тягуча маса. Тісто для пальчиків готове.
- 7
Крок 7
За допомогою кулінарного мішка з насадкою відсадьте на деко смужки тіста шириною 1‑1,5 см. і довжиною 6‑7 см.
- 8
Крок 8
Випікайте печиво в духовці перші 20 хвилин при температурі 190‑200 градусів. Потім знизьте температуру до 175 градусів і випікайте ще 10‑15 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 9
Крок 9
Приготуйте крем. У миску викладіть сметану.
- 10
Крок 10
Додайте цукрову пудру і перемішайте.
- 11
Крок 11
Викладіть шар печива у форму зі знімними бортиками.
- 12
Крок 12
Шар печива щедро змастіть сметанним кремом.
- 13
Крок 13
Зверху викладіть другий шар печива.
- 14
Крок 14
Змажте верхній шар кремом. Накрийте торт тарілкою і покладіть на нього вантаж. Поставте в холод на 4-5 годин.
- 15
Крок 15
Після того, як виймете з холодильника, переверніть форму на блюдо і зніміть бортик. Змастіть верх і боки торта кремом.
- 16
Крок 16
Прикрасьте торт розтопленим шоколадом.
- 17
Крок 17
Торт «Дамські пальчики» готовий.
- 18
Крок 18
Наріжте торт і подавайте до столу.