Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Прочитавши цей рецепт, думала, що випікти торт «Дача» вдома мені не під силу. Виявилося навпаки, і результат порадував не лише моїх рідних, а й гостей. На смак десерт вийшов незабутнім. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Творог, цукор і яйця збиваємо блендером, потім додаємо просіяне борошно, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Все добре перемішуємо. Потім плавно вводимо борошно і замішуємо тісто, яке відправляємо на 12 годин у холодильник. Тепер переходимо до крему. Ставимо на вогонь каструлю з молоком і доводимо до кипіння. Додаємо сюди приготовлений нами заварний крем, знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, після чого збиваємо вінчиком або міксером до утворення однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Дістаємо наше тісто і ділимо його на 10 частин. Кожен корж слід добре розкачати і відправити в духовку до утворення золотистого кольору. Розкатувати краще між пергаментним папером, щоб тісто не прилипало до скалки.
- 3
Крок 3
3. Випікаємо коржі та даємо їм повністю охолонути. Поки вони випікаються, можна підсмажити арахіс.
- 4
Крок 4
4. Закінчивши з горіхами, робимо карамель. Для цього розтопіть цукор і додайте до нього вершкове масло (30 г). Постійно помішуйте і, після утворення карамелі, зняти з вогню. Корж потрібно змастити карамеллю, яку слід швидко розподілити по всій поверхні, щоб вона не застигла.
- 5
Крок 5
5. Далі робимо ось що: чергуємо крем і карамель. Зазвичай я роблю всього 4 карамельних коржі, а решту добре змазую кремом. Бокові частини теж мають бути повністю вкриті кремом. До цього часу охолоне і арахіс. Посипаємо зверху і з боків торт подрібненими горіхами.