Торт
Опис
Торт «Квітка в горщику» в домашніх умовах — це дуже красиво, а головне — смачно. За бажанням, зберігаючи зовнішнє оформлення, можна змінити начинку і приготувати будь-який інший торт на смак. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починати готувати торт "Квітка в горщику" слід із приготування коржів. Для приготування бісквіту потрібно окремо збити жовтки з половиною цукру та окремо — білки. До білків додати решту цукру, згущене молоко, продовжуючи збивати — додати сметану. До жовтків додати невеликими порціями просіяне борошно разом із какао та акуратно перемішати, щоб тісто стало однорідним. З'єднати обидві маси та перемішати. Розділити на дві частини та випікати два високих бісквіти. Спочатку їх потрібно добре охолодити, а потім розрізати кожен на 2 коржа.
- 2
Крок 2
2. Поки печуться коржі, можна приготувати простий крем. М'яке вершкове масло збити з какао, потім додати згущене молоко. За бажанням какао можна замінити розтопленим шоколадом. Крем збити міксером до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Коли коржі повністю остигнуть, можна збирати торт. Кожен корж рясно змастити кремом і за бажанням змочити сиропом. Залишками крему змастити боки торта (якщо є обрізки від коржів, збийте їх разом із кремом) і поставити його в холодильник на кілька годин.
- 4
Крок 4
4. Горщик можна формувати з мастички або цукрової пасти. Щоб надати їй більш природного кольору, найкраще змішати кілька кольорів харчового барвника — коричневий, червоний, жовтий, помаранчевий.
- 5
Крок 5
5. З готової мастички розкотити тонкий шар (не більше 5 міліметрів) і обгорнути торт, розгладжуючи поверхню.
- 6
Крок 6
6. Частину мастички потрібно пофарбувати в інші кольори та сформувати квіточки. Для початку вирізати невеликі кружечки.
- 7
Крок 7
7. Потім скласти їх у невелику ємність, приклеюючи один до одного (водичкою). Залишити їх у такому вигляді мінімум на 4-5 годин, щоб вони набули потрібної форми.
- 8
Крок 8
8. Також потрібно вирізати листочки і зробити на них невеликі вирізи за допомогою склянки або ножа.
- 9
Крок 9
9. Верх торта «Квітка в горщику» в домашніх умовах теж можна покрити кремом.
- 10
Крок 10
10. Щоб горщик виглядав більш натурально, з решток мастикси можна вирізати невелику смужку і приклеїти зверху як бортик. Ґрунтом у горщику може бути терті шоколад або подрібнене шоколадне печиво.
- 11
Крок 11
11. У такому вигляді краще залишити на 4-5 годин для застигання. Рецепт торта «Квітка в горщику» з фото майже завершено. Залишилося «посадити» квіточки, і можна подавати до столу.