Торт чізкейк
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей десерт чудово підійде для святкування дня народження дорослих і дітей. Він легкий і ніжний, а головне — корисний, адже під час приготування не використовуються барвники та розпушувачі. Особливою вишуканістю такого десерту є ягідне кисло-солодке пюре, яке змішується з творогом. У результаті виходить цікавий смак і гарний зовнішній вигляд. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печиво подрібнюємо в крихту, масло розтоплюємо і виливаємо до печива, все перемішуємо. У форму для випікання стелемо пергамент, потім викладаємо пісочне тісто у форму.
- 2
Крок 2
2. У вишні видаляємо кісточки, половину відправляємо в блендер, додаємо 200 грамів цукру та збиваємо в пюре. Творіг перетираємо та змішуємо з ягідною сумішшю, додаємо сметану та перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. 30 грамів желатину розчиняємо у 100 мілілітрах теплої води, підігріваємо на водяній бані, після чого додаємо його до творожно-ягідної маси.
- 4
Крок 4
4. Готову творожну масу викладаємо у форму і відправляємо в холодильник на 5 годин. У окремій мисці змішуємо вишневий сік із рештою цукру та заливаємо ним решту желатину, відправляємо суміш на водяну баню, наливаємо тонкий шар желе (половина загальної суміші).
- 5
Крок 5
5. Оскільки корж холодний, желе затвердіває майже відразу. Решту вишень втискаємо у шар желе і зверху знову заливаємо залишками желе. Відправляємо в холодильник ще на 2-3 години. Готовий торт виймаємо з форми та перед подачею нарізаємо на шматочки.