Торт муссовий з полуницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо вдома торт із чорничним мусом. Спочатку потрібно приготувати бісквіт. Спечений бісквіт розрізаємо на коржі та пропускаємо їх сиропом (за бажанням). Окремо готуємо чорничний мус та крем. Збираємо торт: на дно форми кладемо один корж, зверху 2/3 мусу, потім ще один корж і решту мусу. Змащуємо верх і боки торта кремом. Для прикрашання можна посипати торт кокосовою стружкою та свіжими ягодами. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Жовтки збиваємо з 4 ст. л. цукру, додаємо воду і продовжуємо збивати.
- 2
Крок 2
Білки взбиваємо з 4 ст. л. цукру та щіпкою солі. Взбивати до утворення стійких піків.
- 3
Крок 3
Просіюємо борошно, змішане з розпушувачем, у жовтки. Змішуємо до однорідності.
- 4
Крок 4
Вводимо білки, акуратно перемішуючи.
- 5
Крок 5
Для випічки я використовую форму з відстібною бабкою 20 см. Дно змащуємо маслом і вистилаємо папером для випічки. Вливаємо тісто в форму і випікаємо в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Охолодіть випечений бісквіт і розріжте його навпіл. Коржі можна просочити сиропом (якщо хочете дуже солодкий торт).
- 7
Крок 7
Приготуємо чорничний мус. Чорнику зітремо в блендері, додамо сухе молоко та 0,5 склянки цукру і знову збиваємо. Засипаємо творіг, продовжуючи збивати. В кінці вливаємо йогурт і додаємо желатин (згідно з інструкцією на упаковці). Перемішуємо та ставимо мус у холодильник на 5 хвилин.
- 8
Крок 8
На дно форми кладемо один корж, вливаємо 2/3 мусу. Зверху кладемо ще один корж, притискаємо його та виливаємо решту мусу. Ставимо форму в холодильник на 1 годину.
- 9
Крок 9
Приготуємо крем. Змішуємо збиту зігущеним молоком, взбиваємо масу міксером, додавши лимонний сік.
- 10
Крок 10
Виймаємо торт із холодильника та змазуємо його кремом. Поставити в холодильник на півгодини.
- 11
Крок 11
Готовий торт можна прикрасити кокосовою стружкою та свіжими ягодами.