Торт із згущеним молоком
Опис
Поділюся з вами рецептом приготування торта «Черепаха» із згущеним молоком. Варіантів цієї випічки кілька, але головне — форма. Він складається з шарів печива та крему, а в кінці прикрашається шоколадом. Якщо хочете спростити собі роботу, можете купити готові вироби для основи, але крем зробіть самі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Жовтки відділіть від білків. Розтерти жовтки з половиною цукру.
- 2
Крок 2
Холодні білки збийте з сіллю в піну. Потім обережно додавайте решту цукру, продовжуючи збивати.
- 3
Крок 3
За допомогою лопатки з'єднайте білки та жовтки.
- 4
Крок 4
Просійте борошно у суміш. Замісіть пітне тісто.
- 5
Крок 5
Додайте розпушувач і перемішайте.
- 6
Крок 6
Тісто перекладіть у кондитерський мішок. Відсадіть лепешки на протертень, застелений пергаментним папером. 4 лепешки зробіть у вигляді лапок, а одну — як хвіст.
- 7
Крок 7
Випікайте вироби в духовці при 180 градусах протягом 7 хвилин. Дайте їм охолонути.
- 8
Крок 8
Тим часом займіться кремом. На невеликому вогні змішайте згущене молоко з маслом та какао до однорідної консистенції.
- 9
Крок 9
Тепер зберіть «Черепаху». Обмакуйте льодяники у крем і викладайте їх один на одного у вигляді панцира.
- 10
Крок 10
Верхній шар ретельно змастіть кремом.
- 11
Крок 11
До крему гарно прикріпіть лепешки по всьому периметру.
- 12
Крок 12
Розтопіть чорний шоколад. Залийте ним торт. Для декору викладіть «лапки», «голову» та «хвіст» із лепешок.
- 13
Крок 13
Білий шоколад також розтопіть. Зробіть за його допомогою візерунок на "панцирі". Не забудьте про очі, ніс і рот, а також лапки. Для просочування залиште торт на 2 години в холодильнику.