Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Знайомий всім купний торт «Чародійка» цілком можна приготувати в домашніх умовах. Бісквітне тісто, заварний крем і шоколадна глазур – основні складові цього смачного торта.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Міксером на низькій швидкості збити яєчні білки. Збільшити швидкість і збити в густу піну. Поступово додати 0,5 склянки цукру і збити. Збити яєчні жовтки з рештою цукру. Додати третину білків до жовтків і обережно перемішати. Додати залишкові білки.
- 2
Крок 2
2. Просіяти борошно з розпушувачем у яєчну суміш. Обережно перемішати.
- 3
Крок 3
3. Вилити отримане тісто у змащену маслом форму і випікати 25‑30 хвилин. Коли бісквіт підніметься, можна зменшити температуру, щоб він не підгорів.
- 4
Крок 4
4. Витримати бісквіт не менше 8 годин, розрізати навпіл вздовж на 2 коржі і пропити сиропом.
- 5
Крок 5
5. Приготувати крем. Збити міксером молоко, крохмаль, цукор і яйце. Перелити суміш у каструльку і нагріти, постійно помішуючи. Коли суміш загусне, зменшити вогонь і варити 5‑7 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати вершкове масло і збити міксером.
- 6
Крок 6
6. Намазати кремом один корж і викласти зверху другий корж.
- 7
Крок 7
7. Приготувати глазур. Змішати в каструльці какао, крохмаль, цукор і молоко. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Охолодити суміш, додати масло і ванілін, перемішати. Покрити торт приготованою глазур'ю та сіткою з розтопленого шоколаду за бажанням.