Торт
Опис
Ділюся рецептом приготування торта «Буше»! Вдома, звичайно, його готувати не так уже й просто, і він гарантовано забирає багато часу та сил. Але, як тільки ви відкусили шматочок готового ніжного торта, ви зрозумієте, що всі зусилля вийшли вдалими. А, на мою думку, саме заради цього і треба готувати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця акуратно розділяємо на білки та жовтки. Жовтки збиваємо з цукром до стійкої піни. Можна додати ванілін або корицю. У окремій мисці збиваємо білки з щіпкою лимонної кислоти або солі — так вони краще збиваються. Тепер акуратно додаємо до жовтків борошно, перемішуємо, а потім додаємо збиті білки.
- 2
Крок 2
2. Це тісто ділимо на дві приблизно рівні частини і виливаємо на протиню круглими лепешками за допомогою кондитерського мішка. Випікаємо 15-20 хвилин. Охолоджуємо.
- 3
Крок 3
3. Тим часом приготуємо крем. У окремій каструлі тримаємо масло кімнатної температури, в іншій кип’ятимо воду з цукром (75 мл і 230 грамів), додамо в цей сироп згущене молоко і доведемо до кипіння. Потім цю суміш змішаємо з маслом і перемішаємо. Змастимо цим кремом один із остиглих бісквітів.
- 4
Крок 4
4. А решту бісквіту викладаємо зверху. Поливу готуємо так: розтопимо шоколад і змішаємо його з рослинною олією. Поки полива не остигла, полити нею бісквіт зверху.
- 5
Крок 5
Зверху я прикрасила торт рештками крему. Дуже смачно і красиво!