Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щоб приготувати торт «Букет квітів» вдома, потрібен досвід у випіканні тортів та чимало терпіння, адже торт готується не один день. Головне в ньому — це не лише смак, а й краса.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все замішуємо мастику для квітів. Змішуємо сухе молоко, цукрову пудру, згущене молоко. Бажано в пропорції 1:1, але можна за смаком. Мішаємо, доки маса не стане однорідною.
- 2
Крок 2
Вручну лепимо з мастикою тичинки.
- 3
Крок 3
Частина мастички використовується для того, щоб зробити стебла квітів. Розкочуємо мастичку по дошці та склянкою відділяємо шматочки один від одного.
- 4
Крок 4
Розкочуємо кружечки скалкою і робимо з них стебла. Місця з'єднання поступово зволожуємо водою.
- 5
Крок 5
Завертаємо стебла, доки не утвориться ось така троянда. Закріплюємо її фольгою.
- 6
Крок 6
Поміщаємо стебла в холодильник на добу. Починаємо випікати бісквіт.
- 7
Крок 7
Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор. Збиваємо все до білої пінки. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і додаємо це до яєць. Замішуємо, доки тісто не стане однорідним. Перекладаємо все в форму для запікання і залишаємо в духовці при температурі 180 градусів на 35 хвилин. Після приготування бісквіт має постояти 12 годин.
- 8
Крок 8
Тепер приступимо до підготовки крему. Збиваємо масло в мисці. Поступово в масу вливаємо по ложці згущене молоко та додаємо какао.
- 9
Крок 9
Подрібнюємо горіхи в миску.
- 10
Крок 10
Тепер поступово додаємо вишневе варення і розмішуємо все, доки крем не стане однорідним.
- 11
Крок 11
Натираємо бісквіт на великій тертці.
- 12
Крок 12
Додаємо його до крему.
- 13
Крок 13
Якщо в банці залишилося згущене молоко, додаємо до насиченості, перемішуємо. Ліпимо форму.
- 14
Крок 14
Торт майже готовий, залишилося приготувати глазур. Для цього розтопіть масло і вершки на повільному вогні.
- 15
Крок 15
Додаємо какао, цукор. Варимо глазур, доки цукор повністю не розчиниться.
- 16
Крок 16
Намащуємо отриману масу на торт.
- 17
Крок 17
Частину торта накриваємо мастикою. Можна взяти ту, що залишилася, можна приготувати нову.
- 18
Крок 18
Шпажками прикріплюємо бутони до торта, щоб вийшов букет. Торт готовий, можна ще приготувати мастичку з додаванням какао та покрити нею торт, як на картинці, але це не обов'язково.