Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Торт «Брауні» — це найпопулярніший торт домашнього приготування в Америці. Причини такої божевільної популярності торта брауні зрозумілі й очевидні: торт готується доволі просто (звісно, не смажити яєчню, але все ж — не вище здібностей середньостатистичної господині), а виходить — ну просто словами не передати, наскільки смачним. Ось і я думаю, що не буду займатися словоблуддям і підбирати епітети до цього торта, а просто покажу вам простий рецепт торта брауні, за яким ви самі зможете приготувати цю смакоту й пізнати його смак. Ну, а якщо ви вже пробували брауні — вам не потрібно пояснювати, наскільки це смачно ;) Успіхів у приготуванні! ;) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горіхи викладаємо на протівень, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8–10 хвилин при 175 градусах.
- 2
Крок 2
Потім на водяній бані необхідно розтопити вершкове масло.
- 3
Крок 3
У розтоплене вершкове масло, не знімаючи його з водяної бані, додаємо дрібно нарізаний шоколад (90 грам). Розтоплюємо шоколад у вершковому маслі, знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
До отриманої суміші додаємо какао-порошок.
- 5
Крок 5
Туди ж додаємо цукор.
- 6
Крок 6
Починаємо збивати суміш на повільній швидкості міксера. Продовжуючи збивати, по черзі вводимо у суміш яйця.
- 7
Крок 7
Коли шоколадна маса стане однорідною, додаємо до неї вершковий сир. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Не припиняючи вимішувати, додаємо до суміші борошно і сіль.
- 9
Крок 9
Нарешті, вводимо в суміш горіхи.
- 10
Крок 10
Отримане тісто викладаємо в неглибоку форму для випікання. Випікаємо 30–35 хвилин за температури 165 градусів.
- 11
Крок 11
Поки торт випікається — приготуємо крем. У невеликій каструлі змішуємо подрібнений шоколад (60 гр) і вершки. Ставимо на повільний вогонь.
- 12
Крок 12
Постійно помішуючи, доводимо шоколадно-вершкову суміш до кипіння. Як тільки закипить — знімаємо з вогню.
- 13
Крок 13
Дістаємо готовий торт, даємо йому охолонути. Потім робимо в торті дірочки — це можна зробити за допомогою зворотного боку дерев’яної ложки, наприклад.
- 14
Крок 14
Отвори заповнюємо приготованим нами кремом. Коли це буде зроблено, ставимо торт у холодильник на пару годин.
- 15
Крок 15
Торт брауні готовий.