Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Торт «Бочонок з ікрою» можна приготувати як подарунок, адже він неймовірно гарний. За бажанням можна додати привітальний напис. Такий торт викличе справжній фурор серед усіх, хто побачить ваш кулінарний шедевр. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Детально описуючи, як зробити торт «Бочонок з ікрою», я не буду довго зупинятися на першому кроці. Скажу лише, що заготовкою може бути абсолютно будь-який торт на ваш смак (наприклад, медовий). Верхній корж торта потрібно зробити трохи меншим за об’ємом, а з решток сформувати невеличкий бортик. Торт обробити кремом і на час поставити у холодильник.
- 2
Крок 2
2. Далі переходимо до наступного етапу — прикрашання. Желатин розчинити у теплій воді та ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Цукрову пудру просіяти і висипати в мисочку. Додати трохи лимонної кислоти та влити розчинений і охолоджений желатин. Необхідно ретельно вимішувати масу, доки вона не стане м’якою та пластичною.
- 3
Крок 3
3. Готову глазур можна трохи підфарбувати за бажанням, щоб колір був наближений до кольору дерева (за допомогою слабкого розчину коричневого барвника). Потім її потрібно розкотити тонко і нарізати невеликими смужками.
- 4
Крок 4
4. За допомогою цих смужок наш торт перетвориться на справжній бочонок. Потрібно взяти одну смужку та викласти її на торт. Потім наступну, використовуючи воду як клей (проклеюючи шви та верх).
- 5
Крок 5
5. Таким чином потрібно закрити всю поверхню торта.
- 6
Крок 6
6. За бажанням вирізати круг з мастикою, за розміром верхівки. Накрити ним торт.
- 7
Крок 7
7. Щоб мастика добре трималася, обов'язково проклеюйте шви водою. Нижні краї потрібно підігнути під торт, щоб надати йому більш округлу форму.
- 8
Крок 8
8. Наступним етапом потрібно надати заготовці більш натуральний колір. Для цього в невелику кількість горілки додати коричневий барвник і широкою кистю зробити мазки.
- 9
Крок 9
9. Залишки мастики можна використовувати для тоненьких смужок, що імітують шви. За бажанням також можна зробити відбитки (зручно використовувати звичайну соломинку від соку).
- 10
Крок 10
10. Найцікавіший, трудомісткий і тривалий процес — це приготування ікри. Заздалегідь потрібно поставити рослинну олію у холодильник, щоб вона трохи загустіла. Желатин для торта приготувати згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. Для цього процесу знадобиться також шприц.
- 11
Крок 11
11. Отже, щоб торт «Бочонок з ікрою» в домашніх умовах виглядав правдоподібно, потрібно набрати невелику кількість желатину в шприц і випускати його в рослинну олію. Процес досить трудомісткий, адже багато ікринок одразу зробити не вийде (олія буде нагріватися).
- 12
Крок 12
12. Готову ікру потрібно відкинути на сито. Потім можна викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир від олії. Рослинну олію періодично потрібно знову відправляти у морозильну камеру, щоб вона загусла.