Бісквітний торт із фруктами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Бісквіт чудово поєднується з будь-яким кремом, але, на мою думку, сметаний найкраще його просочує. До того ж, з фруктами сметаний крем теж чудово поєднується! Для приготування бісквітного торта з фруктами ви можете взяти будь-які фрукти на свій смак. Влітку та восени це можуть бути будь-які сезонні ягоди та фрукти, а взимку можна взяти ягоди з варення чи консервовані фрукти — вийде не гірше. Дивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Дістаньте яйця з холодильника, щоб вони не були холодними. Борошно обов'язково просійте через сито.
- 3
Крок 3
Збийте яйця міксером на низькій швидкості.
- 4
Крок 4
Потім додайте пакетик ванільного цукру та 180 грам звичайного цукру. Збивайте на великій швидкості близько 5-7 хвилин, доки маса не збільшиться в об'ємі в 3-4 рази.
- 5
Крок 5
Поступово додайте борошно і добре перемішайте, щоб не було шматочків. Але не перемішуйте занадто сильно, щоб яйця не опали.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій до 175-185 °С духовці приблизно 45-50 хвилин. Духовку не відкривайте, готовність перевірте в кінці за допомогою зубочистки. Готовий бісквіт охолодіть.
- 7
Крок 7
Розріжте бісквіт на два коржа. Підготуйте фрукти та ягоди, промийте їх і обсушіть.
- 8
Крок 8
Збиття зі збитою сметаною охолодіть, потім збийте зі склянкою цукру до утворення пінної, однорідної білої маси. Змажте корж кремом.
- 9
Крок 9
Викладіть на верхній шар крему тонко нарізані шматочки абрикосів, можна додати в прошарок і чорницю, вона не дуже велика, не буде виступати. Потім покладіть верхній корж і змажте торт кремом з усіх боків. Прикрасьте ягодами та фруктами.
- 10
Крок 10
Готовый торт бисквитный с фруктами лучше отправить на ночь в холодильник для пропитки, тогда он станет гораздо вкуснее. В разрезе видна прослойка из фруктов. Перед подачей можете украсить листиками мяты.