Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пропитаний торт з банановим смаком буде актуальним як на святковому столі, так і в будні, якщо ви вирішите побалувати ним своїх рідних. За бажанням можна заздалегідь приготувати бісквіт, і не один! Бісквіти можна зберігати у харчовій плівці в морозильній камері, де немає яскравого аромату болгарського перцю або часнику. Крем можна приготувати будь-який залежно від бажання.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, як і сир. Сир обирайте вологий.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в чашу кухонного комбайна або міксера, засипте туди ж сіль і цукровий пісок. За бажання можна додати трохи ванільного цукру. Збивайте на високій швидкості пристрою протягом 3–4 хвилин, але не довше, щоб не перезбити.
- 3
Крок 3
Додайте до збитої яєчної маси какао-порошок. Чим інтенсивніший його колір, тим шоколаднішим вийде бісквіт.
- 4
Крок 4
Насипте пшеничного борошна вищого гатунку й обережно вмішайте сухі складники в яєчну масу, але не збивайте!
- 5
Крок 5
Змастіть форму рослинною олією і викладіть у неї приготоване бісквітне тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на середню полицю.
- 6
Крок 6
Випікайте бісквіт протягом 35 хвилин до сухої шпажки й дістаньте у формі. Переверніть форму на бік і дайте випічці охолонути 20–30 хвилин.
- 7
Крок 7
Обріжте краї бісквіту, відділяючи їх від форми, і вийміть його на тарілку. Обов’язково охолодіть, загорнувши в харчову плівку й поклавши в морозильну камеру на 2–3 години. Бісквіт можна приготувати заздалегідь — із вечора — і зібрати торт зранку.
- 8
Крок 8
Зніміть харчову плівку й наріжте бісквіт горизонтально на кілька коржів — 3-4 шт.
- 9
Крок 9
Викладіть охолоджені сметану та сир до чаші кухонного комбайна, додайте цукрову пудру й збивайте протягом 3–4 хвилин. Якщо крем вийде рідким, додайте 1 пакетик загущувача для сметани або вершків і перемішуйте ще 2–3 хвилини.
- 10
Крок 10
Викладіть нижній корж на тарілку або блюдо, додайте крем і вирівняйте. Накрийте другим коржем і також додайте сметанний крем.
- 11
Крок 11
Наріжте один очищений банан дрібними кубиками й збризніть лимонним соком. Перемішайте й викладіть на крем.
- 12
Крок 12
Викладіть ще один корж, потім крем і останній корж. Додайте крем і скибочки банана, інші ягоди або фрукти для прикраси, листочки свіжої м’яти тощо. Відправте торт у холодильник на 2 години для просочування.
- 13
Крок 13
Після цього наріжте на порційні шматочки й подайте до столу з гарячими напоями. Смачного вам!