Торт без випікання з маршмеллоу та творогом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для цього чизкейка вам не знадобиться желатин, оскільки маршмелоу після застигання знову стає щільним і чудово тримає творожну масу. Не раджу додавати багато цукрової пудри, адже зефір дуже солодкий. Для основи вам потрібне саме пісочне печиво — воно добре пропитується розтопленим вершковим маслом і після застигання утворює корж. Якщо у вас немає блендера для подрібнення творогу, протріть його крізь сито — вийде однорідна ніжна маса без грудочок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пісочне печиво подрібніть у дрібну крихту блендером або скалкою. Змішайте подрібнене печиво з розтопленим вершковим маслом та викладіть у форму діаметром 18-22 см.
- 2
Крок 2
2. Добре утрамбуйте шар і поставте в холодильник на 15 хвилин. Творіг зі збитою зі сметаною змішайте блендером або протріть через сито до однорідності. Змішайте творожну масу з цукровою пудрою.
- 3
Крок 3
3. Маршмелоу трохи підігрійте в мікрохвильовці — він повинен збільшитися вдвічі. Додайте до нього сирну масу, лимонний сік і збийте міксером до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Бортики форми з шаром печива змастіть вершковим маслом і розподіліть зверху творожний шар. Поставте у холодильник на 4-5 годин. Прикрасьте чізкейк ягодами та м’ятою.