Торт без вершків
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей рецепт не новий, він із часів Радянського Союзу, і за довгі роки багато господинь вносили свої зміни та корективи, тому існує багато різних варіацій. Він простий у приготуванні і не вимагає особливих навичок. Десерт виходить дуже ніжним, легким і ситним. Традиційний рецепт, який підійде до будь-якої нагоди. 1. Готуємо тісто для коржів: змішуємо 2 жовтки з 50 грамами цукру, додаємо розтоплене вершкове масло, всипаємо заздалегідь просіяне борошно і солимо. Ділимо тісто на 4 частини і ставимо в холодильник на 90 хвилин. 2. Для начинки охолоджені білки змішуємо з сіллю і збиваємо у щільну піну. 8 жовтків і 250 грамів цукру збиваємо міксером. Грецькі горіхи подрібнюємо в кавомлинці і додаємо до жовтків і цукру, трохи залишаємо для прикраси, додаємо ваніль і акуратно з'єднуємо білки з жовтками. 3. Форму для випікання змащуємо маслом і посипаємо борошном, дістаємо тісто і розкочуємо 4 коржі, протикаємо їх виделкою. На дно форми викладаємо перший корж, потім змазуємо начинкою, те саме робимо з рештою. 4. Відправляємо форму в розігрітий духовой шаф на 180–200 градусів на 40–50 хвилин. Після випікання торт залишаємо в духовці на 1 годину, потім дістаємо, рештою крему змазуємо верх і посипаємо подрібненими горіхами. Відправляємо торт у холодильник на кілька годин. Потім подаємо до столу.