Торт
Опис
Бісквіт для торта виходить пухнастим і пористим, головне — не пересушити його. Якщо вам усе ж здається, що він сухий, просочіть його цукровим сиропом або вершковим лікером, якщо не будете давати дітям. Шоколад для приготування має бути лише високої якості — від цього залежить смак і зовнішній вигляд торта. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта «Білі ночі».
- 2
Крок 2
Наріжте гіркий шоколад, з’єднайте з вершковим маслом і підігрійте на водяній бані, помішуючи, до однорідності. Шоколадну суміш охолодьте.
- 3
Крок 3
Яйця розбийте в миску, додайте сіль, цукор і збийте в пишну, світлу масу.
- 4
Крок 4
З’єднайте обидві маси й обережно перемішайте. Борошно з’єднайте з какао-порошком і розпушувачем і просійте в яєчну масу. Усе обережно перемішайте до пишного, однорідного тіста.
- 5
Крок 5
Форму діаметром 18 сантиметрів змажте рослинною олією, на дно викладіть пергамент. Перелийте шоколадне тісто у форму, поставте в розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 30–45 хвилин, до готовності.
- 6
Крок 6
Дайте бісквіту постояти 5 хвилин, дістаньте бісквіт і остудіть на решітці. Готовий бісквіт розріжте на три рівні частини.
- 7
Крок 7
Білий шоколад подрібніть, розтопіть на водяній бані та охолодіть. Вершки з’єднайте з цукровою пудрою, ванільним цукром і збийте до пишної маси. Додайте білий шоколад і ще раз збийте на повільній швидкості до однорідності.
- 8
Крок 8
Зберіть торт. Кожну частину, верх і боки змастіть і вирівняйте кремом.
- 9
Крок 9
Краї торта прикрасьте кремом, а верх — тертим білим і темним шоколадом. Поставте в холодильник на 1–2 години й подавайте.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.