Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для приготування тортіка потрібно приготувати коржі з пісочного тіста, збити вершковий крем і підібрати темний кислий джем. Торт прикрашають крихтою, кремом і шоколадною стружкою. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста взбийте яйце з невеликою кількістю цукру.
- 2
Крок 2
2. У отриману суміш додаємо приблизно 2/3 нашого масла, потім — борошно з содою. Тісто дуже щільне, місити потрібно міксером із спеціальною насадкою або за старовинним способом — руками. Я одразу ділю тісто на чотири частини і ставлю в холодильник на годину.
- 3
Крок 3
3. Поки тісто остигає, зробимо крихту. Розтираємо 100 грамів масла, кілька ложок борошна та цукру.
- 4
Крок 4
4. Промерзле тісто розкочуємо у круглі коржі та випікаємо по 10 хвилин при температурі 180 градусів. Кожен корж підравнюємо до ідеально круглої форми за допомогою тарілки та ножа й, поки вони ще гарячі, змащуємо варенням.
- 5
Крок 5
5. Коржам потрібно дати охолонути і впитати в себе варення. За цей час приготуємо крем, збивши вершки з цукром. Вершки можна взяти і готові.
- 6
Крок 6
6. Коржі, що вобрали варення і охололі, промазуємо вершковим кремом, викладаємо один на одного.
- 7
Крок 7
7. Змастити боки кремом і посипати підготовленими крихтами, змішаними з подрібненими обрізками коржів. Зверху можна викласти кремові «троянди», посипати тертим шоколадом.