Торт бархатний
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей класичний рецепт торта бархатного — від одного мого знайомого кухаря. У їхньому ресторані цей торт замовляють дуже часто, — ось і мені захотілося пригостити своїх гостей на святі таким смачним і нарядним десертом. Вийшло справді дуже смачно, він самобутній навіть без будь-яких добавок, таких як горішки чи інші кондитерські інгредієнти. Спробуйте і переконайтеся. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо тісто. У окропі розчинимо барвник і половину всього цукру, перемішаємо. Додамо какао-порошок, знову перемішаємо. Додамо вершкове масло — воно почне танути, взбиті яйця (вливаємо тонким струмочком), сметану та гашену соду. Перемішаємо. Потім додамо ваніль і поступово всиплемо борошно, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Випікаємо, як звичайне бісквітне тісто – у добре розігрітій духовці близько півгодини, до сухої зубочистки.
- 3
Крок 3
3. Поки корж остигає, приготуємо крем. Для цього збиваємо за допомогою міксера сир масляний і вершки до однорідності, додаємо потім збиті вершки і цукор, знову перемішуємо. Цим пухнастим кремом змазуємо весь торт
- 4
Крок 4
4. Правильний барвистий торт має бути змазаний білим кремом з усіх боків, крем має бути якомога густішим. Залишимо торт у холодильнику на годину, а краще — довше.
- 5
Крок 5
5. І ось така краса виходить! Вам і вашим гостям!