Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. 1. Приготування торта «Барабан» проходитиме в кілька етапів. Спочатку потрібно спекти бісквіт. У мисці збити яйця з цукром до білого кольору. 2. Додати просіяне борошно з какао та розпушувач. Все ретельно перемішати до однорідної консистенції. 3. Форму для випікання вистелити пергаментом і вилити тісто. Відправити в розігріту духовку на 25–30 хвилин. 4. Готовий корж спочатку охолодити в формі, а потім — на решітці. Коли він повністю охолоне, нарізати невеликими шматочками (можна однаковими, можна довільної форми). 5. Наступним етапом буде крем. Для його приготування потрібно збити йогурт із цукром до розчинення цукру. Додати желатин (попередньо замочений і підігрітий). Все ретельно перемішати. 6. Форму або салатник вистелити харчовою плівкою. Викладати в кілька етапів бісквіт і залити його кремом. За бажанням можна додати ягід або трохи варення. Коли все зібрано, відправити заготовку в холодильник приблизно на 4 години. 7. Коли торт застиг, можна переходити до наступного етапу — заливки верху. Для цього потрібно змішати згущене молоко зі збитою сметаною і ретельно перемішати (збивати міксером не рекомендується). Додати приготований желатин і знову перемішати. Отриману масу вилити на торт і знову поставити в холодильник на 3–4 години. 8. Поки торт «Барабан» в домашніх умовах застигає, можна зайнятися мастикою. З неї потрібно зробити прикраси та палички. Зліплені елементи мають добре висохнути, щоб не деформувалися. 9. Завершальним етапом буде шоколадна глазур на боках торта. За бажанням можна зробити кольорову мастичку і обтягнути нею весь торт. Подавати можна з чаєм або кавою.