Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Торт «Метелик» прикрашається кремом і солодощами з лікорису. Метелика можна залишити білим, а візерунок на крилах викласти цукерками, тим більше, що цукерок зараз у продажу — безліч. Проявіть уяву.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування бісквіту окремо взбийте жовтки і білки з цукром (розділіть цукор і додайте окремо до білків, окремо до жовтків). Змішайте обидві суміші, додайте просіяне борошно та розпушувач. Викладіть тісто у змащену маслом форму і випікайте протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів. Бажано випікти два однакових бісквіти. Готовий бісквіт охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Поки бісквіт запікається, підготуйте крем. Для цього в сотейнику розтопіть масло, але сильно не нагрівайте його. Як тільки масло розтане, виливайте, помішуючи, тонким струмочком згущене молоко. Взбийте вінчиком, додайте лимонний сік та лимонну цедру. Знову добре взбийте. З паперу виріжте метелика, обмеженого розмірами бісквіту. Виріжте метелика з бісквіту за контуром.
- 3
Крок 3
3. Верх одного метелика змастіть улюбленим джемом, зверху покладіть другий метелик.
- 4
Крок 4
4. Змастіть торт кремом.
- 5
Крок 5
5. Для зручності з тонких лакричних цукерок-макаронін викладіть контури малюнка на крилах метелика. Можна просто «намалювати» контури ножем.
- 6
Крок 6
6. Залишений крем розділіть на 3 частини, одну з них поділіть ще на 2. Залиште маленьку частину білого крему. Другу маленьку частину та решту дві пофарбуйте кондитерським барвником у ваші улюблені кольори. За допомогою кондитерського шприца та насадки «Зірочка» прикрасьте торт «Метелик». Охолодіть і подавайте. Смачного!